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辨天娘 一号徳利瓶生酛玉栄 180ml 太田酒造場
472円(税別)
(税込: 519円)
在庫数 12点
一合入りの瓶徳利です。 栓を開けてお燗ようの徳利として使用できます。 錫のちろりよりもお酒を温めるのに時間がかかりますが、その分に冷めにくいです。 中身は玉栄を使用した生酛純米酒23…
辨天娘 一号徳利瓶生酛強力 180ml 太田酒造場
486円(税別)
(税込: 534円)
在庫数 12点
一合入りの瓶徳利です。 栓を開けてお燗ようの徳利として使用できます。 錫のちろりよりもお酒を温めるのに時間がかかりますが、その分に冷めにくいです。 中身は強力米を使用した生酛純米酒2…
辨天娘 純米五百万石2番娘K7 R3BY 1800ml 太田酒造場
2,575円(税別)
(税込: 2,832円)
在庫わずか
赤松地区にて山本敬二さんが栽培した五百万石で仕込みました。 協会7号酵母を使用です。
辨天娘 純米山田錦13番娘K6 R1BY 1800ml 太田酒造場
2,667円(税別)
(税込: 2,933円)
在庫わずか
神直にて山田農園さんにて栽培をされた山田錦を使用しています。 速醸元にて協会6号酵母で醸しています。
辨天娘 純米強力9番娘K7 R1BY 1800ml 太田酒造場
2,760円(税別)
(税込: 3,036円)
在庫数 5点
赤松地区にて自社で栽培をした強力を80%精米で用いて、協会7号酵母を醸しています。 四夏越えでしっかりと熟成しています。 やや軽さのある印象です。
辨天娘 青ラベル18番娘 R4BY 1800ml 太田酒造場
2,482円(税別)
(税込: 2,730円)
在庫数 5点
青ラベルは等外米で仕込んだお酒です。 農家さんが育てたお米を出来るだけたくさんお酒にするために造っています。 米と米麹のみを使用した純米造りです。
辨天娘 純米玉栄にごり1番娘 R5BY 1800ml 太田酒造場
2,575円(税別)
(税込: 2,832円)
在庫わずか
仕込み一号となる一番娘は、令和五年度は玉栄の速醸純米酒からのスタートとなりました。 加水をしたにごりの詰口となります。 穴開き栓になります。
辨天娘 純米玉栄5番娘 R2BY 1800ml 太田酒造場
2,575円(税別)
(税込: 2,832円)
在庫数 4点
純米玉栄は醸造年が切り替わり、法人糸白見さんの栽培米になりました。 糸白見地区は赤松や神直地区と違い、やや小高い場所にある集落で、田圃にひく水もやや水温が低いものになります。 稲の成長はやや遅くな…
辨天娘 純米強力にごり11番娘 R3BY 1800ml 太田酒造場
2,760円(税別)
(税込: 3,036円)
在庫数 4点
神直で山田農園さんが栽培をした強力を使用したにごり酒です。 お燗で柔らかに膨らみます。
辨天娘 純米吟醸玉栄10番娘 30BY 1800ml 太田酒造場
3,241円(税別)
(税込: 3,565円)
在庫わずか
赤松地区にて山本敬二さんが栽培をした玉栄で仕込みました。 果実的な香りは少なく穀物由来の風味が中心です。 五夏越えで熟成感はありますが、枯れたニュアンスも出始めています。 温めてお飲み下さい。 …
辨天娘 純米鳥姫3番娘K7 R2BY 1800ml 太田酒造場
2,575円(税別)
(税込: 2,832円)
在庫数 6点
太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。 現在は蔵から半径数キロ以内の四カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松、上高野の四地区になります。 それぞ…
辨天娘 純米生酛強力21番娘 R1BY 1800ml 太田酒造場
3,427円(税別)
(税込: 3,769円)
在庫わずか
神直地区にて山田農園さんが栽培したお米を使用しています。 生酛造りを酵母無添加で仕込んでいます。
辨天娘 純米生酛玉栄20番娘 30BY 1800ml 太田酒造場
3,241円(税別)
(税込: 3,565円)
在庫数 4点
生酛玉栄は30BYになりました。 法人糸白見さんの栽培米です。 糸白見地区は赤松地区や神直地区と違い、少し小高い谷間に有ります。 田んぼに引く水はその谷間を流れる川から引いたもので、八東川よりも…
辨天娘 純米生酛玉栄23番娘 30BY 1800ml 太田酒造場
3,241円(税別)
(税込: 3,565円)
在庫数 4点
赤松地区で山本敬二さんによる栽培です。
辨天娘 山廃純米玉栄15番娘 R1BY 1800ml 太田酒造場
3,241円(税別)
(税込: 3,565円)
在庫わずか
赤松地区にて栽培された玉栄を用いて仕込んだ山廃純米酒です。 四夏を越えまろみを帯び旨味が充実した味わいです。
辨天娘 純米古酒14番娘28BY・K6 1800ml 太田酒造場
4,760円(税別)
(税込: 5,236円)
在庫わずか
蔵で貯蔵していた古酒になります。 上高野で山本晃實さんが栽培をした玉栄を用いて協会6号酵母で醸しています。 熟成香は適度に有りますが、角の取れた味わいには枯れた軽快感があって、温めると滑らかな味わ…
辨天娘 純米玉栄14番娘K6 30BY 720ml 太田酒造場
1,288円(税別)
(税込: 1,416円)
在庫なし
太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。 現在は蔵から半径数キロ以内の四カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松、上高野の四地区になります。 それぞ…
辨天娘 純米強力K6 27番娘 29BY 720ml 太田酒造場
1,380円(税別)
(税込: 1,518円)
在庫わずか
太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。 現在は蔵から半径数キロ以内の四カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松、上高野の四地区になります。 それぞ…
辨天娘 純米山田錦K7 31番娘 29BY 720ml 太田酒造場
1,334円(税別)
(税込: 1,467円)
在庫なし
太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。 現在は蔵から半径数キロ以内の四カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松、上高野の四地区になります。 それぞ…
辨天娘 純米 五百万石 3番娘 K7 29BY 720ml 太田酒造場
1,288円(税別)
(税込: 1,416円)
在庫わずか
太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。 現在は蔵から半径数キロ以内の四カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松、上高野の四地区になります。 それぞ…
鳥取県八頭郡若桜町
太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。
現在は蔵から半径数キロ以内の三カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松の三地区になります。
それぞれの生産者は、糸白見では集落営農を行う法人糸白見、神直では蔵息子の章太郎氏の同級生である山田優作さん、赤松では山本敬二さんと自社田で中島杜氏と蔵人の中村さんです。
上高野の山本晃實さんはお米造りを終えられました。