いづみ橋

泉橋酒造株式会社
神奈川県海老名市下今泉5丁目5番1号

お酒造りは米作りからをモットーに、海老名市を中心とした近隣地区での酒米作りに取り組んでいます。山田錦をはじめ、亀の尾、雄町、神力等を栽培し、それらを使って丁寧なお酒造りを心がけています。そのために「相模酒米研究会」を組織し、いづみ橋のための研究と勉強会を重ね、地域それぞれの特徴を活かした米造りを行っています。また、自社での精米を行い、生産者と生産地を明確にできる、クリアなトレーサビリティーを可能にしています。

表示方法: 写真のみ一覧説明付き一覧

4