花垣 米しずく 生もと純米酒 2013BY 1800ml 南部酒造場 [0101800505]

花垣 米しずく 生もと純米酒 2013BY 1800ml 南部酒造場 [0101800505]

販売価格: 3,000円(税別)

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 南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。

 米しずく生もと純米の五百万石タイプです。ここ数年南部酒造場さんの酒質向上への取り組みは、麹造りに重きが置かれています。このお酒も口に含み鼻孔に抜けていく香りの中に、芳ばしい栗のようなニュアンスが感じられます。常温で美味しいですが、燗上がりするお酒に仕上がっています。

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  • 有限会社南部酒造場
    福井県大野市元町6−10
    米・米麹/五百万石70%精米
    生酛造り/酵母無添加
    火入済み/無濾過
    アルコール度数15.5%
    日本酒度/酸度