鬼火紫 芋焼酎25° 1800ml 田崎酒造 [09018007555]

鬼火紫 芋焼酎25° 1800ml 田崎酒造 [09018007555]

販売価格: 2,400円(税別)

在庫わずか
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〜蔵元ホームページより〜
田崎酒造さんは、明治20年、現在の地に蔵を構えたことにはじまり、創業より百有余年を数えます。以来、豊かな土壌から生まれた良質のさつまいもと銘水を用い、妥協を許さない焼酎づくりの姿勢を貫いています。焼酎では難しいと言われていた原酒の長期貯蔵による熟成で、芳酵で深い味わいのある本格熟成焼酎を完成させるなど、当蔵元に代々伝え継がれる伝統は、頑固なまでに焼酎づくりの可能性に賭ける“一途な精神”です。

仕込に使われている原料芋は種子島産紫芋です。じっくりと炭火で焼いて仕込んでいます。紫芋に含まれている色素成分ポリフェノールとアントシアニン、モロミの発酵によって、甘酸っぱいワインの様なニュアンスに仕上がっています。通常、芋焼酎はさつま芋を蒸して仕込みますが『紫鬼火』は炭火焼き芋を使うことで、さらに甘味と香りが増しています。
焼き芋特有の香りとコクの深さの中に骨太で、柔らかさが特徴の熟成炭火焼き芋焼酎を是非ご賞味下さい。

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  • 田崎酒造株式会社
    鹿児島県いちき串木野市大里696
    芋(種子島産紫芋)/米麹(白)
    常圧蒸留/アルコール度数25°