花垣 米しずく 山廃純米酒 2013BY 1800ml 南部酒造場 [0101800665]

花垣 米しずく 山廃純米酒 2013BY 1800ml 南部酒造場 [0101800665]

販売価格: 2,900円(税別)

在庫数 3点
数量:
 南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。

 米しずく純米の山廃仕込タイプです。少しの間品切れをしていましたが、再入荷してきました。南部酒造場さんでは山廃仕込をしたお酒は2年近い貯蔵をした後に蔵出しされます。若い頃には高い酸でともすると口の中で刺々しさがありましたが、熟成を経て円やかな味わいになっています。まだまだこれからの熟成も楽しみです。

 常温かお燗での飲用がお勧めです。

他の写真

  • 有限会社南部酒造場
    福井県大野市元町6−10
    米・米麹/五百万石60%精米
    山廃仕込/7号
    火入済み/無濾過
    アルコール度数15.5%
    日本酒度/酸度/アミノ酸度