志太泉 ひやおろし純米原酒 28BY 1800ml 志太泉酒造 [010180028121708]

志太泉 ひやおろし純米原酒 28BY 1800ml 志太泉酒造 [010180028121708]

販売価格: 2,700円(税別)

在庫数 2点
数量:
志太泉酒造さんが醸すお酒の一番の特徴は使用する仕込み水にあります。蔵の直ぐ横を流れる瀬戸川の伏流水は柔らかな軟水で、出来上がるお酒にも角の無い円みを与えてくれます。
使用する酵母は主に静岡酵母を使用し、派手さの少ない上品な香りを持ち、柔らかな飲み口に仕上げます。
21BYから杜氏を能登流の西原光志が勤めます。

香りはこの蔵のお酒らしい透明感のあるおだやかな印象です。あたためて飲むとお米の旨味が膨らみ、より複雑感が増します。

他の写真

  • 静岡県藤枝市宮原423番地22の1
    株式会社志太泉酒造
    西原光志杜氏
    米・米麹/兵庫県産山田錦60%
    速醸もと/静岡NEW-5
    無濾過/一回火入
    アルコール度数17.5
    日本酒度/酸度
    <2011/09>