hs+ KUMAGERA 田舎式微発泡にごりワイン 白 2012 720ml ヒトミワイナリー [150075010120]

hs+ KUMAGERA 田舎式微発泡にごりワイン 白 2012 720ml ヒトミワイナリー [150075010120]

販売価格: 1,575円(税別)

在庫なし
 ヒトミワイナリーさんで呼ぶ田舎式とは、発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を取り除かず、そのまま瓶中に残したものを言います。瓶中に残った酵母や酒石酸などの成分により時間とともに旨味が増え、瓶熟成の昇華が楽しめます。いわば瓶内シュル・リーですね。

 国産ナイアガラ種を100%使用しています。フォクシィフレーバーと呼ばれる強い芳香があり、ワイン醸造には向かないとされるラブルスカ種葡萄ですが、葡萄を生食する文化の伝統が長い日本では以外に受け入れられやすいかもしれません。華やかな香りがあり、溌剌とした酸と微炭酸が爽やかに共存します。

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  • 株式会社ヒトミワイナリー
    滋賀県東近江市山上町2083
    【産地】
    【使用品種】 国産ナイアガラ100%
    【色】 白発泡
    【味わい】 辛口
    【容量】 720ml
    【アルコール度数】 11%
    【平均樹齢】
    【収穫】
    【醸造】無濾過無清澄・未加熱充填
    【育成】
    【生産量】
    <2012/11>
  •  夏期の気温が高い時期での出荷の際は、クール代金をお願いすることがございます。