Abusolute Ego KireDera 2011 白 ヒトミワイナリー [15007501203]

Abusolute Ego KireDera 2011 白 ヒトミワイナリー [15007501203]

販売価格: 1,680円(税別)

クール便(冷凍): 200円がかかります

在庫なし
〜ワイナリーホームページより〜
 長年ワイン通と呼ばれる方が狐臭がすると嫌っていた「ラブラスカ葡萄」の代表「デラウエア」を敢えて使用し、食事に合う新しい「ラブラスカ」の方向性をお客様と考えていきたいという思いから作りました。その実現の為に独自製法でデラウエアのジューシーな「旨さ」を活かしながら無補糖でキレのあるアルコール度数15%に仕上げました。しかしながら浮いたアルコール感が感じない程の旨味厚みと酸のキレであらゆる食との相性が楽しめます。無補糖・無補酸で美味しいものという考えを追求したこの1本をお試し下さい。ラベルには日本人のDNAに刻み込まれた「デラウエア」をモチーフにしたイラストが配置されています。
 「Abusolute Ego」は私・岩谷の生まれ津軽的には「じょっぱり」。江戸的には「ええじゃないか」。こんなワインも世の中に有ってもいいかなという気持ちでサブタイトルにしました。
 アルコール度数15%ながらこのワインは酒税法においても果実酒です。本来ならアルコール度数15%以上では多くは甘味果実酒になりますが、一切醸造過程において無補糖でワインを作った場合においてのみ果実酒になるのです。そんな面白い秘密もこのワインに託しています。

【醸造人からの2011年産の特徴コメント】2010年産よりアルコール香がやや控えめで、よりアロマチックなワインに仕上げっています。そのため15%のアルコール感をあまり感じないワインになりました。しかしながらこのワインも瓶の中で昇華していくので特有のリキュール香が出現始めるでしょう。楽しみなワインです。

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  • 株式会社ヒトミワイナリー
    滋賀県東近江市山上町2083
    【産地】 国産
    【使用品種】 デラウェア 100%
    【色】 白
    【味わい】 辛口
    【容量】 750ml
    【アルコール度数】 15%
    【平均樹齢】
    【収穫】
    【醸造】
    【育成】
    【生産量】 700本
    <2012/03>
  • 夏期の気温が高い時期での出荷の際は、クール代金をお願いすることがございます。