いづみ橋 純米吟醸酒 恵青ラベル 26BY 1800ml 泉橋酒造 [0101800230704]

いづみ橋 純米吟醸酒 恵青ラベル 26BY 1800ml 泉橋酒造 [0101800230704]

販売価格: 2,900円(税別)

在庫数 6点
数量:
 「酒造りは米造りから」の信念のもと、蔵元自ら酒米造りに挑戦し、地元栽培農家と一緒になって「一貫造り」に取り組みます。
 こちらの「恵」シリーズは栽培農家毎のお米の特性を生かすために企画されました。『T』とは、この山田錦の生産者が武田さんであることを示しています。仕込にあたっては、58%まで扁平精米を行い、協会9号酵母を用いてシャープな味わいを目指しています。
 香りにはハーブを感じさせるような緑のニュアンスがあり、数値としては辛口には切れてはいますが、甘みと旨味を感じさせる膨らみのある酸味があります。
 あまり冷やし過ぎずに冷酒としてたのしむか、常温またはお燗で飲むことをお勧めします。
 

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  • 泉橋酒造
    神奈川県海老名市下今泉5−5−1
    米・米麹/海老名産山田錦『T』(58%)
    速醸もと/協会9号
    無濾過/一回火入れ
    アルコール度数16.5%
    日本酒度/酸度/アミノ酸度−