花巴 NEWHANATOMOE山廃純米吟醸無濾過生原酒 28BY 1800ml 美吉野醸造株式会社 [010180029091901]

花巴 NEWHANATOMOE山廃純米吟醸無濾過生原酒 28BY 1800ml 美吉野醸造株式会社 [010180029091901]

販売価格: 2,700円(税別)

在庫わずか
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 大峰山系の伏流水を用いて、米の味わいをしっかりと出し切ったお酒を醸しています。

 以前までは灘の蔵元の下請けとして未納税出荷を中心に醸造していましたが、現在は自らのブランドとなるお酒を醸しています。

 低アルコール生原酒になります。花巴らしい味わいは残しつつもより軽やかな飲み口に仕上げています。

 美吉野醸造さんでは乳酸が生成した後も酵母無添加でアルコール発酵を促しますので、より蔵に住まう微生物群が生み出した味わいといえるでしょう。
 

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  • 美吉野醸造株式会社
    奈良県吉野郡吉野町六田1238番地1
    米・米麹/吟のさと56%
    山廃仕込/酵母無添加
    火入無し/無濾過
    アルコール度数13.8%
    日本酒度/酸度/アミノ酸度