こちらでは蔵出しリリース中のものではなく当店で貯蔵していたものをご案内します。
常温で保管をしていました。
以下は当時のコメントままです。
天穏では平成27醸造年度から小島達也氏が杜氏を務めます。
香りは穏かで、口に含むと軽さと深みを併せ持つ清らかな味わいです。
山陰吟醸とも呼ばれる出雲杜氏の技を今に伝え、後世への架け橋として日々にお米と向かい合っています。
佐香錦を用いて島根K-1酵母で醸した純米大吟醸酒です。
派手な香りの無い仄かな吟香を纏ったクリアな味わいです。
冷やしても美味しいですが、常温からぬるめのお燗で柔らかな味わいが楽しめます。
