SAKEBOX さかした

日本酒醸造から生まれた副産物である酒粕は高い栄養価があります。
お料理に使うと旨味を引き出したり、食材の欠点を補ったりと、足し算と引き算をしてくれる優れものです。

山根さんでは純米酒製造から生まれた酒粕を熟成させ、更に練り上げることで使いやすいペースト状にしています。

山根さんのウェブサイトに詳しい紹介がありますのでリンクを貼り付けておきます。
https://hiokizakura.jp/sake/muku

写真は以前のものを使用していますが、今回入荷分は2025年八月までの賞味期限です。