剣菱の商号は伊丹発祥です。現在の経営者が昭和の初めに買い受け、今に至ります。赤穂浪士が討ち入り間に酌み交わした酒と言われていて、この酒からは小雪のちらつく年の瀬のイメージが起ります。
酒毋は山廃もとで仕込み、濃潤な酒質を特徴としますが、後味の切れの良さには定評があります。日本酒がよく飲まれていた時代には、未納税取引による他社が製造したお酒を瓶詰めして販売していました。今は、全て自社で製造しているそうです。
通常の剣菱の流通しているお酒は、全てアルコール添加された本醸造タイプです。この瑞穂黒松剣菱は地元兵庫県産の山田錦を使用しての純米造りです。数十年ぶりの新製品です。
