“和酒礼讃” SAKEBOX さかした
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商品詳細
ヒトミワイナリー
hs caribou 田舎式微発泡にごりワイン 白 2022 750ml ヒトミワイナリー
[150075023073001]
販売価格
:
1,950円
(税別)
(税込
:
2,145円
)
[在庫わずか]
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商品詳細
ヒトミワイナリーさんで呼ぶ田舎式とは、発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を取り除かず、そのまま瓶中に残したものを言います。
瓶中に残った酵母や酒石酸などの成分により時間とともに旨味が増え、瓶熟成の昇華が楽しめます。
いわば瓶内シュル・リーですね。
山形県置賜産デラウェアを100％で使用しています。
デラウエア種の香りが穏やかに香り、溌剌とした酸味と微炭酸が爽やかです。
酵母が死活していないため、熟成により複雑味のある旨味成分が加わります。
キャップが王冠に切り替わりました。
他の写真
株式会社ヒトミワイナリー
滋賀県東近江市山上町2083
【ぶどう産地】 山形県置賜産
【使用品種】 デラウェア100%
【色】 白発泡
【味わい】 辛口
【容量】 750ml
【アルコール度数】 11％
【平均樹齢】
【収穫】
【醸造】無濾過無清澄・未加熱充填・酸化防止剤未使用
【育成】
【生産量】
冬場の涼しい時期には通常便でも送ります。
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