SAKEBOX さかした

年産十石程度の地元用の日常酒を醸していました。

令和三年醸造年度より、若い村上和哉杜氏を迎え新しい挑戦をスタートさせています。

二年目の生酛火入れ酒がスタートをしています。

令和四年度のトピックの一つ岡山県倉敷にあるまめ農園さんが栽培をした雄町で醸したお酒です。
何とマイナスの日本酒度での詰口となっています。
リッチな味わいと豊な酸が有ます。