花巴,美吉野醸造株式会社,吉野郡,大峰山系酵母無添加,水酛,山廃仕込み,貴釀酒

商品詳細

花巴（美吉野醸造）

花巴　オーガニック生酒　1800ml　美吉野醸造株式会社 [010072025112931]

販売価格: 2,500円(税別)

(税込: 2,750円)

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地元で契約栽培による有機米を使用したお酒です。
終売となった南遷オーガニックの後継的位置付けでしょうか。

花巴さんでは、速醸酛を含めて全て酵母無添加にて醸しています。
また、一部のもろみ発酵には木桶を使用して、環境に委ねたお酒造りを営んでいます。
今回のお酒も木桶を用いて水酛にて仕込まれています。
記載はありませんが、原料に有機日本酒と有り、貴醸酒のスタイルとなっています。
濃密な旨味と多様な酸が折り重なり、複雑な香味となっています。

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美吉野醸造株式会社
奈良県吉野郡吉野町六田1238番地1
杜氏：
品目：日本酒
内容量：720ml
アルコール度数：15％
有機米・有機米麹・有機日本酒
水酛／酵母無添加
火入無し／無濾過
日本酒度／酸度／アミノ酸度

大峰山系の伏流水を用いて、米の味わいをしっかりと出し切ったお酒を醸しています。
以前までは灘の蔵元の下請けとして未納税出荷を中心に醸造していましたが、現在は自らのブランドとなるお酒を醸しています。

SAKEBOX さかした

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花巴 オーガニック生酒 1800ml 美吉野醸造株式会社 [010072025112931]

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