SAKEBOX さかした

新しいシリーズとなる「Wkashio+」から「蔵乃志」がリリースです。

熊本酵母（協会9号発祥）を使用し、米麹を通常よりも二倍程度で使用し、もろみを低温で長期発酵させています。
その後に減圧蒸留にて蒸留しました。

華やかな果実感にはベリーのニュアンスが混じり、控えめでクリアな甘みが続きます。
ソーダ割りやロック、お湯割りは温めが良いでしょう。