“和酒礼讃” SAKEBOX さかした
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商品詳細

英君（英君酒造）
  • 画像1: 英君　純米吟醸緑の英君　1800ml　英君酒造株式会社
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英君　純米吟醸緑の英君　1800ml　英君酒造株式会社 [010180025122121]

販売価格: 3,300円(税別)

(税込: 3,630円)

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福井県産五百万石を使用し静岡酵母HD-101で醸しています。
瓜系果実や青リンゴを思わせる風味に、柔らかな酸と綺麗な甘さを感じさせるスッキリとしあ飲み口です。

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画像: 英君　純米吟醸緑の英君　1800ml　英君酒造株式会社
英君酒造株式会社
静岡県静岡市清水区由比入山2152
杜氏：粒来保彦
品目：日本酒
内容量：1800ml
アルコール度数：15％
米・米麹／福井県産五百万石55%
速醸酛／HD-101
火入済み／素濾過
日本酒度／酸度
画像: 英君　純米吟醸緑の英君　1800ml　英君酒造株式会社
英君酒造がある由比の町は、山と海にはさまれ平地の幅が狭く、東海道の宿場町だった頃の面影をとどめている町並みが残ります。北東に富士山がそびえ、南は広い駿河湾で、食材も海の幸に恵まれており、飲まれているお酒も魚貝との相性が良いさっぱりとした辛口の食中酒です。
「英君」では桜野沢という良水の湧出する山を買い求め、ここから仕込み水を引き込んでいます。更にお酒を仕込む上で天敵となる鉄分を、徹底的に除去して仕込み水としています。
英君酒造さんでは県外からも良質の酒造好適米を買い求め、一部を自社での精米を行いながら、高精白したお米を、手造りを中心とした作業で丁寧に仕込まれています。
専務を務める望月さんは海の似合う爽やかな好青年で、酒質もまさにお人柄を表したようなさっぱりとした飲み口です。
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