ろくまる 山田錦 純米吟醸うすにごり生原酒 2020BY 1800ml瓶 千代酒造 [010180021030103]

ろくまる 山田錦 純米吟醸うすにごり生原酒 2020BY 1800ml瓶 千代酒造 [010180021030103]

販売価格: 3,000円(税別)

(税込: 3,300円)

クール便(冷蔵)代が必要になります。

在庫数 3点
数量:
 奈良県御所市、葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。

ろくまるシリーズは明利系自社酵母を用いて精米歩合60%のお米を仕込むシリーズです。現在は、雄山錦、八反、山田錦、雄町の4種類が有ります。
それぞれにうすにごり生酒と無濾過生酒が有り、一部は秋に火入れのお酒としてリリースをされます。

今回に用いた原料米は奈良県榛原にある生駒農園さんで栽培をされたものになります。
また、今年の仕込みは明利系自社酵母と協会11号酵母の組み合わせで醸されました。
吟醸香をまといつつもシャープなニュアンスもあわせ持つ仕上がりです。
アルコール度数16%で日本酒度はそれほどには切れていませんのでリッチな甘みも感じさせてくれます。
こちらはうすにごりでの詰口になります。

他の写真

  • 千代酒造株式会社
    奈良県御所市大字櫛羅621
    米・米麹/奈良県榛原産山田錦60%(生駒農園栽培米)
    速醸酛/明利系自社酵母+協会11号
    火入れ無し/無濾過(うすにごり)
    アルコール度数16%
    日本酒度/酸度/アミノ酸度