御前酒 NINEBLACK菩提酛純米酒 2021BY 辻本店 1800ml瓶 [010180022091741]

御前酒 NINEBLACK菩提酛純米酒 2021BY 辻本店 1800ml瓶 [010180022091741]

販売価格: 2,600円(税別)

(税込: 2,860円)

在庫数 5点
数量:
岡山県真庭市にある御前酒蔵元辻本店です。
名杜氏原田巧氏の後を継ぎ、蔵元の長女麻衣子が醸します。

菩提もととは奈良県正暦寺に伝わる天然の乳酸を利用する仕込みです。
ほのかに乳酸系の香り、そして個性的な酸をまとったお酒になりますが、ここ辻本店の菩提元はすっきりとした正統な仕上がりです。

ナインブラックは生詰でしたが、今は二回火入れタイプになります。
定番のグリーンボトルよりも厚みのある味わいです。

他の写真

  • 岡山県真庭市勝山116
    株式会社辻本店
    米・米麹/岡山県産雄町米65%
    菩提酛/9号系
    火入れ済み/無濾過
    アルコール度数15%
    日本酒度/酸度/アミノ酸度