辨天娘 純米玉栄6番娘 R1BY 1800ml 太田酒造場 [010180022123101]
辨天娘 純米玉栄6番娘 R1BY 1800ml 太田酒造場
[010180022123101]
販売価格: 2,575円(税別)
(税込: 2,832円)
在庫わずか
純米玉栄は山本敬二さんの栽培米になりました。
敬二さんは極力に肥料を抑えた栽培方法を取っているため、やや痩せたお米の収穫になりがちなようです。
出来上がるお酒の飲み頃もやや遅くなるようで、同じスペックのお酒としては遅れてのリリースになっています。
写真は30BYを使用しています。
敬二さんは極力に肥料を抑えた栽培方法を取っているため、やや痩せたお米の収穫になりがちなようです。
出来上がるお酒の飲み頃もやや遅くなるようで、同じスペックのお酒としては遅れてのリリースになっています。
写真は30BYを使用しています。
他の写真
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株式会社太田酒造場
鳥取県八頭郡若桜町1223–2
米・米麹／鳥取県八頭郡若桜町糸白見産玉栄75%（法人糸白見栽培米）
速醸／協会7号
素濾過／火入れ済み
アルコール度数15.5% -
太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。
現在は蔵から半径数キロ以内の三カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松の三地区になります。
それぞれの生産者は、糸白見では集落営農を行う法人糸白見、神直では蔵息子の章太郎氏の同級生である山田優作さん、赤松では山本敬二さんと自社田で中島杜氏と蔵人の中村さんです。
上高野の山本晃實さんはお米造りを終えられました。
