御前酒　NINE　菩提もと純米酒　辻本店　1800ml瓶 [0101800231020]

岡山県真庭市にある御前酒蔵元辻本店です。
名杜氏原田巧氏の後を継ぎ、蔵元の長女麻衣子が醸します。

「菩提もと」とは奈良県正暦寺に伝わる天然の乳酸を利用する仕込みです。
ほのかに乳酸系の香り、そして個性的な酸をまとったお酒になりますが、綺麗な余韻が続く切れのあるお酒に仕上がっています。

通年の火入加水したナインとなります。お燗するとふわりといい感じです。