十旭日 生酛純米原酒改良雄町 29BY 1800ml 旭日酒造 [010180030061501]

十旭日 生酛純米原酒改良雄町 29BY 1800ml 旭日酒造 [010180030061501]

販売価格: 3,600円(税別)

在庫わずか
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 島根県出雲市ないにある旭日酒造さんのきもと造りをしたお酒です。現在は、蔵娘の栄里子さんとご主人の寺田幸一さんが仕込現場を切り盛りしています。

 十年年前からきもとのお酒に挑戦をしています。地元である島根県産の改良雄町を用いて酵母無添加で醸しました。
 力強い酸味があり、まだまだ今後の熟成が楽しみです。少し加水してお燗につけると膨らみのある酸味と豊かな旨味が口の中に広がります。

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  • 旭日酒造有限会社
    島根県出雲市今市町662番地
    米・米麹/島根県産改良雄町70%
    生酛造り/酵母無添加
    火入済/炭素無使用
    アルコール度数18.5%
    日本酒度/酸度/アミノ酸度
  • 〜蔵元ホームページより抜粋〜
     10代目当主の佐藤誠一でございます。
     弊社の酒はコクのあるしっかりとした味わいと、後切れの良い喉越しが特長です。原料から吟味し酒本来の味はできるだけ残すという信念のもと、とことん品質にこだわった酒造りに徹しています。
     また長期熟成酒(古酒)の分野にも力を注いでおり、独特の芳醇な味わいのある酒を限定数にて販売しております。
     これからも地元出雲でいつまでも愛され親しまれるお酒造りを続けながら、”出雲に十旭日(じゅうじあさひ)あり”と、全国の日本酒ファンにも評価して頂ける品質を目指して参ります。