十旭日　純米吟醸酒佐香錦　R1BY　1800ml　旭日酒造 [010180021020811]

十旭日　純米吟醸酒佐香錦　R1BY　1800ml　旭日酒造 [010180021020811]

販売価格: 3,200円(税別)

(税込: 3,520円)

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島根県出雲市の出雲市駅から徒歩で五分程度の商店街内に旭日酒造さんは有ります。現在は、蔵娘の栄里子さんとご主人の寺田幸一さんが仕込現場を切り盛りしています。

佐香錦は地元である島根県で開発された酒米です。改良八反流と金紋錦を掛け合わせて造られた、極早生のお米です。醸造適正も高く、出来上がるお酒の品質も良好です。

穏やかな香味で、酸も適度に熟れつつ甘みも感じさせてくれます。
冷やすとシャープな感じにまとまり、温めると充実した甘みを湛えます。

　

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  • 旭日酒造有限会社
    島根県出雲市今市町662番地
    当時：寺田幸一
    品目：清酒
    内容量：1800ml
    アルコール度数：15％
    米・米麹／島根県産佐香錦55％
    速醸酛／島根K–1
    火入済／炭素無使用
    日本酒度／酸度／アミノ酸度
  • 〜蔵元ホームページより抜粋〜
    　10代目当主の佐藤誠一でございます。
    　弊社の酒はコクのあるしっかりとした味わいと、後切れの良い喉越しが特長です。原料から吟味し酒本来の味はできるだけ残すという信念のもと、とことん品質にこだわった酒造りに徹しています。
    　また長期熟成酒(古酒)の分野にも力を注いでおり、独特の芳醇な味わいのある酒を限定数にて販売しております。
    　これからも地元出雲でいつまでも愛され親しまれるお酒造りを続けながら、”出雲に十旭日(じゅうじあさひ)あり”と、全国の日本酒ファンにも評価して頂ける品質を目指して参ります。

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