篠峯 秋晴 山田錦純米 2020BY 1800ml瓶 千代酒造株式会社 [010180021100607]

篠峯 秋晴 山田錦純米 2020BY 1800ml瓶 千代酒造株式会社 [010180021100607]

販売価格: 2,500円(税別)

(税込: 2,750円)

在庫数 4点
数量:
奈良県御所市は葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。
軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。

こちらのお酒は私が“篠峯”に惚れ込むきっかけとなったお酒です。
冬に仕込み春先に搾られたお酒を一回火入れで瓶詰めしたのがひやおろしと呼ばれるお酒で、またの呼び名として“秋晴れ”とも言われています。
夏の間の貯蔵期間を経て、酸は円みを帯び、旨味がのったお酒になっています。

他の写真

  • 千代酒造株式会社
    奈良県御所市大字櫛羅621
    米・米麹/山田錦(麹米66%・掛米77%)
    速醸もと/協会7号
    一回火入れ/素濾過
    アルコール度数17%
    日本酒度/酸度/アミノ酸度