北島 生酛純米大吟醸酒 渡船 25BY 1800ml 北島酒造株式会社 [0101800300601201]

北島 生酛純米大吟醸酒 渡船 25BY 1800ml 北島酒造株式会社 [0101800300601201]

販売価格: 3,900円(税別)

在庫数 6点
数量:
 若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。

 北島さんは言います。「綺麗なお酒を造りたいのです。穏やかな香りとながらも、しっかりとした味があり、更には、綺麗なお酒を造りたいのです」

こちらは20BYから試みる生酛造りのお酒です。
滋賀県産渡船を50%まで磨いています。

28BYより杜氏が斎田さんへと代わりました。

 

他の写真

  • 北島酒造株式会社
    滋賀県湖南市針756番地
    米・米麹/滋賀県産渡船50%
    生酛造り/6号酵母
    火入済み/炭素無使用
    アルコール度数15%
    日本酒度/