志太泉 生酛純米吟醸酒 ラヂオ正宗 30BY 1800ml 志太泉酒造 [010180020022701]

志太泉 生酛純米吟醸酒 ラヂオ正宗 30BY 1800ml 志太泉酒造 [010180020022701]

販売価格: 3,000円(税別)

在庫数 3点
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 志太泉酒造さんが醸すお酒の一番の特徴は使用する仕込み水にあります。蔵の直ぐ横を流れる瀬戸川の伏流水は柔らかな軟水で、出来上がるお酒にも角の無い円みを与えてくれます。
使用する酵母は主に静岡酵母を使用し、派手さの少ない上品な香りを持ち、柔らかな飲み口に仕上げます。
 平成21醸造年度より能登流の西原光志氏が杜氏を勤めます。

 数年前から生酛造りに取り組んでいます。ラヂオ正宗のネーミングは戦前の志太泉酒造さんの銘柄の一つから付けられました。酸はこなれていて柔らかな味わいをした静岡流生酛のお酒です。

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  • 静岡県藤枝市宮原423番地22の1
    株式会社志太泉酒造
    杜氏西原光志(能登)
    米・米麹/兵庫県産山田錦55%
    生酛造り/静岡酵母HD-1
    無濾過/火入済み
    アルコール度数16
    日本酒度/酸度