SAKEBOX さかした

大峰山系の伏流水を用いて、米の味わいをしっかりと出し切ったお酒を醸しています。

以前までは灘の蔵元の下請けとして未納税出荷を中心に醸造していましたが、現在は自らのブランドとなるお酒を醸しています。

水酛で醸したお酒を仕込み水に使用した貴醸酒となる水酛です。
複雑な酸が万華鏡のような味わいです。
火入れ済みです。