SAKEBOX さかした

当店の倉庫で保管をしていたバックヴィンテージです。

山根酒造場さんの伝承強力シリーズでは強力米を使用した純米吟醸酒です、
酒米生産者の名前を全面に掲げるこのシリーズでは、シンプルに強力米の良さが現れます。
また、毎年の原料米の生育状況を分析に掛け、精米歩合の数字やどの仕込みで使われるかが選択をされています。
こちらは数馬豊さんが栽培したものになります。
令和三年度は協会七号酵母で醸しています。