山梨県甲州市勝沼町ににある家族で営んでいる小さなワイナリーです。
醸造責任者である雨宮義男さんはフランスのブルゴーニュでの経験を生かし、勝沼の風土に根ざしたワイン造りを目指します。
十数年前に大阪で開催された国産ワインイベントでの印象が強く、ずっと気になっている生産者さんです。
勝沼町下岩崎地区で収穫された甲州葡萄で醸された白ワインです。
低温で発酵後にシュールリー製法が用いられています。
柑橘系のニュアンスに売れた果実のニュアンスが混じります。
無清澄、無濾過で瓶詰めされていますので、澱が生じることがございます。
