SAKEBOX さかした

年産十石程度の地元用の日常酒を醸していました。

令和三年醸造年度より、若い村上和哉杜氏を迎え新しい挑戦をスタートさせています。

山田錦純米吟醸原酒は55%精米で協会9号酵母で醸しされています。
綺麗な甘さを感じさせる仕上がりで、一火原酒での詰口により爽やかな香味に瑞々しさを残しています。