“和酒礼讃” SAKEBOX さかした
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商品詳細

清酒竹鶴（竹鶴酒造）
  • 画像1: 清酒竹鶴　合鴨農法　R1BY　1800ml　竹鶴酒造株式会社
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清酒竹鶴　合鴨農法　R1BY　1800ml　竹鶴酒造株式会社 [010180023093031]

販売価格: 3,500円(税別)

(税込: 3,850円)

[在庫わずか]

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東広島市福富町にある門藤農園さんにて合鴨農法にて、無農薬で栽培をされた改良雄町を使用して、速醸酛にて協会601号酵母を添加して醸されています。
滑らな飲み口ながら、凝縮した旨味があり余韻も長く続きます。

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画像: 清酒竹鶴　合鴨農法　R1BY　1800ml　竹鶴酒造株式会社
竹鶴酒造株式会社
広島県竹原市本町三丁目10-29
杜氏：石川達也
品目：清酒
内容量：1800ml
アルコール度数：15%
米・米麹／広島県産改良雄町65％（門藤農園）
速醸／自社酵母
素濾過／火入れ済み
日本酒度／酸度／アミノ酸度
画像: 清酒竹鶴　合鴨農法　R1BY　1800ml　竹鶴酒造株式会社
竹鶴酒造さんのウェブサイトには「風土と歴史が醸す食中酒」とあります。瀬戸内海の面する竹原の地では江戸期初め頃から塩作りが盛んで、竹鶴家も同じく製塩業で財をなし、更に酒造業へと参入しました。藩政下においては酒造業が停滞をしていたのを、明治維新以後は西方への販路開拓を目指し、上方のそれに負けないものをと県下で最初の酒造組合が出来たのも、竹原と隣接する安芸津を合わせた芸南地方と呼ばれるこの地でした。広島県は吟醸酒発祥の地とも呼ばれますが、その端緒は竹鶴酒造さんがその一角を担ってもいたのでしょう。
竹鶴酒造さんでは早くから純米酒製造、そして生酛や木桶での仕込など伝統的な日本酒造りに取り組んでいます。目指す酒質は、米や麹の旨味を活かしたお料理を引き立てるお酒であり、それには日本酒の一番の特徴である温めて飲むというスタイルを追求しています。
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