“和酒礼讃” SAKEBOX さかした
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商品詳細

北島（北島酒造）
  • 画像1: 北島　生酛純米無濾過生原酒愛山　2023BY　1800ml 北島酒造株式会社
  • 画像2: 北島　生酛純米無濾過生原酒愛山　2023BY　1800ml 北島酒造株式会社
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北島　生酛純米無濾過生原酒愛山　2023BY　1800ml 北島酒造株式会社 [010180024032331]

販売価格: 3,200円(税別)

(税込: 3,520円)

[在庫数 6点]

クール便(冷蔵)代が必要になります。

商品詳細

若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。
通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。

北島さんは言います。「綺麗なお酒を造りたいのです。
穏やかな香りとながらも、しっかりとした味があり、更には、綺麗なお酒を造りたいのです」

20BYから試みる生酛造りのお酒です。
28BYより杜氏が斎田さんへと代わりました。
令和元年醸造年度より酵母無添加になっています。

開栓直後から柔らかな旨味が上がってきます。





　

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画像: 北島　生酛純米無濾過生原酒愛山　2023BY　1800ml 北島酒造株式会社
北島酒造株式会社
滋賀県湖南市針756番地
杜氏：
品目：清酒
内容量：1800ml
アルコール度数：16％
米・米麹／兵庫県産愛山70％
生酛造り／酵母無添加
火入無し／炭素無使用
日本酒度／
　
画像: 北島　生酛純米無濾過生原酒愛山　2023BY　1800ml 北島酒造株式会社
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