シャトーメルシャンシリーズは、世界標準のファインワインを目指して、日々の葡萄畑での栽培からその品質の向上が図られています。
〜メルシャンホームページより〜
長野県北信地区（須坂市、高山村、長野市）で収穫されたシャルドネ品種を醸造し、オーク樽にて育成しました。品の良いなめらかな口当たりと適度なミネラル感とコクを感じられる、味わいのバランスがとても良いワインです。
色調は、淡い黄色。トップに白桃やパイナップルのようなフルーティーで、華やかな香りがある。樽由来のヴァニラ香が心地よく感じられる。ふくよかなで芳醇な味わいが広がり、旨みが溶け込んだ飲みごたえのあるワイン。口中に感じられるミネラル感が締まった味わいにしている。白身魚のムニエルや焼き魚、天婦羅などの料理との相性が抜群。
メルシャン株式会社
メルシャン勝沼ワイナリー製造
山梨県甲州市勝沼町岩崎1425−1
以下はメルシャンホームページより
産地】 長野県北信地区（左岸：長野市、右岸：高山村、須坂市）98％、長野県上田市丸子地区「椀子（マリコ）・ヴィンヤード」1％、長野県池田市 1％
【使用品種】 シャルドネ 100%
【色】 白
【味わい】 辛口
【収穫】 9月下旬〜10月上旬
【醸造】 オーク樽発酵 20〜22度 約20日間（65％）、ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク育成（34％）、ステンレスタンク発酵、樽育成（1％）
【育成】 ステンレスタンクまたはオーク樽育成 約5カ月間
【生産量】 約 2,450本
夏期の気温が高い時期での出荷の際は、クール代金をお願いすることがございます。
〜メルシャンホームページよりヴィンテージ情報〜
梅雨明け（7月中旬）までの天候は降水量が平年に比べ少なく、気温と湿度が低い日が続いたため、ブドウの生育はやや遅れたが、高温湿潤条件を好む「べと病」の発生は見られなかった。梅雨明けから一カ月は、今までの乾燥状態から一転して降雨量が多く、曇天で日照不足が続いた。気温の低い冷涼な日が多かったのが幸いし、病気の発生は少なかった。8月のお盆明け以降から一ヵ月半は降雨量が極めて少なく晴天が続き、朝晩は例年になく冷え込んだため、ブドウは生育遅れを挽回し、糖度の上昇と着色が促進され成熟が短期間のうちに進んだ。その後は収穫期まで夜温が低く、早朝は息が白く見えるほど冷え込んだため晩腐病の発生は極めて少なかった。7月の天候不順により積算温度が不足したため、酸が高かった。このために、収穫期を一週間遅らせた。
