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御前酒辻本店

御前酒　御前酒藍　2022BY　辻本店　1800ml瓶 [010180023050621]

販売価格: 2,728円(税別)

(税込: 3,000円)

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岡山県真庭市にある御前酒蔵元辻本店です。
地元岡山県赤磐産の雄町米を使い、辻麻衣子が醸します。

菩提もとは生もと系酒毋の一種で、もと立ての時に天然の乳酸を取り込む仕込方法です。
古来より奈良にある菩提山正暦寺で行われていた方法で、江戸時代に記された童蒙酒造記にその記載が見られます。

年の瀬に生原酒でリリースをされた等外米雄町を使用した菩提酛仕込の火入れバージョンになります。
精米歩合が50%でリッチな味わいです。