https://sakebox.ocnk.net/ 日本酒を中心に焼酎とワインを少々と。温めて飲むお酒をお勧めしています。 219 ja SAKEBOX さかした 2026-10-09T09:06:53+09:00 https://sakebox.ocnk.net/product/3480 地元で契約栽培をした山田錦を用いて協会901号酵母で醸しています。 火入れ後に瓶貯蔵をして、一夏を越しての出荷となります。 穏やかな香味にクリアな味わいです。 写真は2024BYを使… 地元で契約栽培をした山田錦を用いて協会901号酵母で醸しています。

火入れ後に瓶貯蔵をして、一夏を越しての出荷となります。

穏やかな香味にクリアな味わいです。

写真は2024BYを使用しています。

]]> 誉池月（池月酒造） SAKEBOX さかした 2728 2026-10-09T09:06:53+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3479 地元で契約栽培をした改良雄町を用いて協会901号酵母で醸しています。 火入れ後に瓶貯蔵をして、一夏を越しての出荷となります。 穏やかな香味にクリアな味わいです。 写真は2024BYを… 地元で契約栽培をした改良雄町を用いて協会901号酵母で醸しています。

火入れ後に瓶貯蔵をして、一夏を越しての出荷となります。

穏やかな香味にクリアな味わいです。

写真は2024BYを使用しています。

]]> 誉池月（池月酒造） SAKEBOX さかした 2728 2026-10-09T09:03:41+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3754 地元で契約栽培をした佐香錦を用いて協会701号で醸した辛口タイプになります。 無濾過生原酒となります。 地元で契約栽培をした佐香錦を用いて協会701号で醸した辛口タイプになります。

無濾過生原酒となります。

]]> 誉池月（池月酒造） SAKEBOX さかした 2455 2026-10-09T09:00:11+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3994 俵雪と銘打ったこのシリーズは、冬から春には火入れをしない生のままで出荷しています. 秋になると瓶火入れ後に冷蔵で一夏を貯蔵したものを、「秋あがり」として製品化しています。 麹米には山田錦、掛米には… 俵雪と銘打ったこのシリーズは、冬から春には火入れをしない生のままで出荷しています.
秋になると瓶火入れ後に冷蔵で一夏を貯蔵したものを、「秋あがり」として製品化しています。
麹米には山田錦、掛米には出羽きらち（山形100号）を用いています。
穏やかな香味に、ややドライな仕上がりとなります。

写真はR6BYとなります。

]]> 羽前白梅（羽根田酒造） SAKEBOX さかした 3400 2026-10-08T15:59:56+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3993 俵雪と銘打ったこのシリーズは、冬から春には火入れをしない生のままで出荷しています。 夏には火入れががリリースされ、秋になると冷蔵で一夏を貯蔵したものを、「秋あがり」として製品化しています。 出羽の… 俵雪と銘打ったこのシリーズは、冬から春には火入れをしない生のままで出荷しています。
夏には火入れががリリースされ、秋になると冷蔵で一夏を貯蔵したものを、「秋あがり」として製品化しています。
出羽の里を用いたこのお酒は華やかな香りは控えめ、バランスの良い飲み口に仕上げています。

写真はR6BYとなります。

]]> 羽前白梅（羽根田酒造） SAKEBOX さかした 3400 2026-10-08T15:59:56+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3976 神奈川県の新しい酒米である楽風舞で醸しています。 55％精米の純米吟醸酒企画で柔らかでスッキリとした味わいです。 神奈川県の新しい酒米である楽風舞で醸しています。
55％精米の純米吟醸酒企画で柔らかでスッキリとした味わいです。

]]> いづみ橋（泉橋酒造） SAKEBOX さかした 3500 2026-10-08T15:59:56+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3991 播州産愛山で仕込むお酒ですが、純米大吟醸とは違い精白を70％で仕込んでします。 一火での詰口となります。 穏やかな香味に伸びやかな酸があります。 播州産愛山で仕込むお酒ですが、純米大吟醸とは違い精白を70％で仕込んでします。
一火での詰口となります。
穏やかな香味に伸びやかな酸があります。

]]> 篠峯（千代酒造） SAKEBOX さかした 3400 2026-10-08T09:45:58+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4022 この櫛羅シリーズは自家栽培した山田錦で醸します。 現在蔵の実務を司る堺哲也専務は、もともとワイン関連会社で仕事をしていました。 そこでの経験からいいお酒は、いいお米を作ることからと考え、自ら米造り… この櫛羅シリーズは自家栽培した山田錦で醸します。
現在蔵の実務を司る堺哲也専務は、もともとワイン関連会社で仕事をしていました。
そこでの経験からいいお酒は、いいお米を作ることからと考え、自ら米造りをを行うようになりました。

山廃仕込を協会6号酵母添加で醸しています。
一火のものを秋上がりとしてリリースです。

]]> 櫛羅（千代酒造） SAKEBOX さかした 3300 2026-10-08T09:45:41+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4038 2019年に醸造をした兵庫錦の生酛をひやおろしとしてリリースです。 2019年に醸造をした兵庫錦の生酛をひやおろしとしてリリースです。

]]> 竹泉（田治米合名会社） SAKEBOX さかした 3400 2026-10-07T08:22:53+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4037 りんは複数のお酒をブレンドした熟成酒です。 山田錦60%の9年貯蔵、生酛自然栽培強力70%の7年貯蔵、山田錦60%精米の6年貯蔵を使用しています。 枯れた味わいが多層的に折り重なり、複雑感のある味… りんは複数のお酒をブレンドした熟成酒です。
山田錦60%の9年貯蔵、生酛自然栽培強力70%の7年貯蔵、山田錦60%精米の6年貯蔵を使用しています。
枯れた味わいが多層的に折り重なり、複雑感のある味わいです。
温めてお召し上がりください。

]]> 竹泉（田治米合名会社） SAKEBOX さかした 3800 2026-10-07T08:18:39+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4006 島根県の新しい酒米となる「縁の舞」を使用しています。 協会7号系酵母で醸すお酒は穏やかな香味の仕上がりです。 火入れ原酒の詰口をひやおろしとしてリリースです。 島根県の新しい酒米となる「縁の舞」を使用しています。
協会7号系酵母で醸すお酒は穏やかな香味の仕上がりです。
火入れ原酒の詰口をひやおろしとしてリリースです。

]]> 扶桑鶴（桑原酒場） SAKEBOX さかした 3300 2026-10-06T11:48:04+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3979 美山錦を用いてAK-1で醸しています。 搾った後に火入れをし、一夏を貯蔵しました。 穏やかな香味のスッキリとした味わいです。 美山錦を用いてAK-1で醸しています。
搾った後に火入れをし、一夏を貯蔵しました。
穏やかな香味のスッキリとした味わいです。

]]> 天の戸（浅舞酒造） SAKEBOX さかした 2900 2026-10-06T11:47:45+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4036 五百万石を使用し、定番の白ラベル純米酒になる仕込から、仕込6号と7号をブレンドしています。 一火後にタンクで貯蔵し、火入れをせずに原酒のままで瓶詰めしています。 瓜系果実の風味に、煮詰めたシロップ… 五百万石を使用し、定番の白ラベル純米酒になる仕込から、仕込6号と7号をブレンドしています。
一火後にタンクで貯蔵し、火入れをせずに原酒のままで瓶詰めしています。
瓜系果実の風味に、煮詰めたシロップのような粘性が加わり、とろりとした舌触りの飲み口です。

写真はR6BYを使用しています。

]]> 天穏（板倉酒造） SAKEBOX さかした 3600 2026-10-04T16:26:43+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/2885 島根県産米を用いた純米酒です。 穏やかな香味の柔らかな味わいです。 写真はR6BYを使用しています。 島根県産米を用いた純米酒です。
穏やかな香味の柔らかな味わいです。

写真はR6BYを使用しています。

]]> 天穏（板倉酒造） SAKEBOX さかした 3000 2026-10-04T16:24:10+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/1123 兵庫県産五百万石を用いて協会7号酵母で醸しています。 ほんのり熟成感があってタイトな味わいの辛口です。 兵庫県産五百万石を用いて協会7号酵母で醸しています。
ほんのり熟成感があってタイトな味わいの辛口です。

]]> 竹泉（田治米合名会社） SAKEBOX さかした 3300 2026-10-04T16:15:34+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/2365 自然栽培で育てた五百万石を山廃仕込で醸しています。 自然栽培で育てた五百万石を山廃仕込で醸しています。

]]> 竹泉（田治米合名会社） SAKEBOX さかした 1650 2026-10-04T16:15:28+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/566 京都産祝を用いて生酛仕込みをした純米酒です。 協会601号酵母を添加しています。 新酒のうちから柔らかな口当たりです。 冷やで美味しいですが、お燗で膨らみのある味わいを楽しめます。 写… 京都産祝を用いて生酛仕込みをした純米酒です。
協会601号酵母を添加しています。

新酒のうちから柔らかな口当たりです。
冷やで美味しいですが、お燗で膨らみのある味わいを楽しめます。

写真はR3BYを使用しています。

]]> 京の春・伊根満開（向井酒造） SAKEBOX さかした 3400 2026-10-04T16:04:52+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3796 昨年は獣害で収穫が出来ずに醸造できなかった「おべっさん」がリリースです。 冬には蔵人を務める「こうしょう自然畑」さんで栽培をされた雄町米を使用しています。 伊根町内にて無農薬と無肥料での栽培で… 昨年は獣害で収穫が出来ずに醸造できなかった「おべっさん」がリリースです。

冬には蔵人を務める「こうしょう自然畑」さんで栽培をされた雄町米を使用しています。
伊根町内にて無農薬と無肥料での栽培です。
生酛仕込にて協会601号酵母を添加して醸しています。

伊根町ではえべっさんのことを「おべっさん」と呼ぶそうです。

]]> 京の春・伊根満開（向井酒造） SAKEBOX さかした 3600 2026-10-04T16:03:42+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3317 蔵のある伊根から車で数十分の山間部にある上世屋地区で栽培されたコシヒカリで仕込む「ひとやすみ」の弟分が「うらなぎ」です。 上世屋は移住者が半分以上を占めます。 お米を栽培するのは、2014年に… 蔵のある伊根から車で数十分の山間部にある上世屋地区で栽培されたコシヒカリで仕込む「ひとやすみ」の弟分が「うらなぎ」です。

上世屋は移住者が半分以上を占めます。
お米を栽培するのは、2014年に上世屋に移住してきた小山さんご夫妻が営む「チャントセヤファーム」さんです。
棚田で農薬と化学肥料を不使用で栽培をしています。

麹米は60%、掛け米は80%まで精米し山廃仕込みにて醸しています。

写真はR3を使用しています。

]]> 京の春・伊根満開（向井酒造） SAKEBOX さかした 3600 2026-10-04T16:03:09+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4023 ろくまるシリーズは明利系自社酵母を用いて精米歩合60%のお米を仕込むシリーズです。 現在は、雄山錦、八反、山田錦、雄町の4種類が有ります。 それぞれにうすにごり生酒と無濾過生酒が有り、一部は秋に火… ろくまるシリーズは明利系自社酵母を用いて精米歩合60%のお米を仕込むシリーズです。
現在は、雄山錦、八反、山田錦、雄町の4種類が有ります。
それぞれにうすにごり生酒と無濾過生酒が有り、一部は秋に火入れのお酒としてリリースをされます。

雄町米を使用したろくまるの一夏を貯蔵した生酒です。
香は豊に甘やかな味わいが充実しています。

]]> 篠峯田圃ラベル・篠峯ろくまる（千代酒造） SAKEBOX さかした 3500 2026-10-04T15:56:16+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4012 笊漉しをした火入れ済みのにごり酒となります。 山田錦80%になります。 このR7BYでは通常より麹を多く使い、甘さのある濃醇な仕上がりとなっています。 笊漉しをした火入れ済みのにごり酒となります。
山田錦80%になります。

このR7BYでは通常より麹を多く使い、甘さのある濃醇な仕上がりとなっています。

]]> 梅津の生酛・冨玲（梅津酒造） SAKEBOX さかした 3500 2026-10-04T15:54:09+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/1312 梅津ラベルのシリーズは原酒での詰口になります。 仕込みに用いるお米は鳥取県産の山田錦と玉栄です。 梅津ラベルのシリーズは原酒での詰口になります。
仕込みに用いるお米は鳥取県産の山田錦と玉栄です。

]]> 梅津の生酛・冨玲（梅津酒造） SAKEBOX さかした 1950 2026-10-04T15:53:46+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/1313 梅津ラベルのシリーズは原酒での詰口になります。 仕込みに用いるお米は鳥取県産の山田錦と玉栄です。 梅津ラベルのシリーズは原酒での詰口になります。
仕込みに用いるお米は鳥取県産の山田錦と玉栄です。

]]> 梅津の生酛・冨玲（梅津酒造） SAKEBOX さかした 1800 2026-10-04T15:53:19+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4034 笊で粗く濾しただけのにごり酒です。 火入れ済みになります。 梅津のラベルシリーズは原酒での詰口になります。 笊で粗く濾しただけのにごり酒です。
火入れ済みになります。

梅津のラベルシリーズは原酒での詰口になります。

]]> 梅津の生酛・冨玲（梅津酒造） SAKEBOX さかした 1600 2026-10-04T15:42:37+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/1314 自然なお酒造りを目指しています。 令和元年醸造年度から体制が替わりました。 それまで社長だった梅津雅典さんが製造部長になり、少し前に蔵に帰って来た史雅さんが新社長として臨みます。 梅津ラ… 自然なお酒造りを目指しています。

令和元年醸造年度から体制が替わりました。
それまで社長だった梅津雅典さんが製造部長になり、少し前に蔵に帰って来た史雅さんが新社長として臨みます。

梅津ラベルのシリーズは原酒での詰口になります。

]]> 梅津の生酛・冨玲（梅津酒造） SAKEBOX さかした 1600 2026-10-04T15:39:39+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/2030 レギュラーの純米酒は兵庫県産の山田錦を使用し、静岡酵母で仕込みます。 志太泉のお酒らしい柔らかな飲み口がありながら、微かな吟味を含んだ、コストパフォーマンスの高いお酒です。 レギュラーの純米酒は兵庫県産の山田錦を使用し、静岡酵母で仕込みます。
志太泉のお酒らしい柔らかな飲み口がありながら、微かな吟味を含んだ、コストパフォーマンスの高いお酒です。

]]> 志太泉（志太泉酒造） SAKEBOX さかした 3000 2026-10-04T15:35:19+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/2464 最も古くに分離をされたとい言われている酵母「S.yedo」を用いて醸されています。 酸が豊かに溢れ、濃醇ながら爽やかな飲み口に仕上がっています。 二夏貯蔵で味わいもソフトにリッチとなっています。 … 最も古くに分離をされたとい言われている酵母「S.yedo」を用いて醸されています。
酸が豊かに溢れ、濃醇ながら爽やかな飲み口に仕上がっています。
二夏貯蔵で味わいもソフトにリッチとなっています。
無濾過生原酒詰口となります。

]]> 金鼓・大倉（株式会社大倉本家） SAKEBOX さかした 3200 2026-10-04T15:34:18+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4031 大倉さんからの秋の酒は火入れになります。 備前雄町を用いて協会701号酵母で醸しています。 大倉さんの火入れ酒はあまりリリースされなくなっていますが、火当てをした方が味わいの輪郭がくっきりとなり、… 大倉さんからの秋の酒は火入れになります。
備前雄町を用いて協会701号酵母で醸しています。
大倉さんの火入れ酒はあまりリリースされなくなっていますが、火当てをした方が味わいの輪郭がくっきりとなり、飲み心地に足取りが良くなります。

]]> 金鼓・大倉（株式会社大倉本家） SAKEBOX さかした 3182 2026-10-04T15:32:39+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4033 リンゴ産高産生酵母のNo.77を使用して醸しています。 りんご感高めな果実味豊かな味わいです。 リンゴ産高産生酵母のNo.77を使用して醸しています。
りんご感高めな果実味豊かな味わいです。

]]> 金鼓・大倉（株式会社大倉本家） SAKEBOX さかした 3450 2026-10-04T15:31:07+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4032 水酛で仕込んだ無濾過生原酒です。 甘酸っぱいテイストには杏を思わせる果実感が有ります。 濃醇ですが、爽やかな余韻が続きます。 水酛で仕込んだ無濾過生原酒です。

甘酸っぱいテイストには杏を思わせる果実感が有ります。

濃醇ですが、爽やかな余韻が続きます。

]]> 金鼓・大倉（株式会社大倉本家） SAKEBOX さかした 3900 2026-10-04T15:29:03+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4030 最も古くに分離をされたとい言われている酵母「S.sake」を用いて醸されています。 酸が豊かに溢れ、濃醇ながら爽やかな飲み口に仕上がっています。 あらばしりでの詰口となります。 最も古くに分離をされたとい言われている酵母「S.sake」を用いて醸されています。
酸が豊かに溢れ、濃醇ながら爽やかな飲み口に仕上がっています。
あらばしりでの詰口となります。

]]> 金鼓・大倉（株式会社大倉本家） SAKEBOX さかした 3200 2026-10-04T15:24:49+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/395 兵庫県産山田錦を使用して静岡酵母HD-1で醸しています。香は控えめ酸も穏やかなにスッキリとした甘みが余韻に続きます。 古典的な静岡吟醸です。 兵庫県産山田錦を使用して静岡酵母HD-1で醸しています。香は控えめ酸も穏やかなにスッキリとした甘みが余韻に続きます。
古典的な静岡吟醸です。

]]> 志太泉（志太泉酒造） SAKEBOX さかした 2300 2026-10-04T15:19:42+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4029 愛山を用いて静岡酵母で仕込ました。 愛山らしいボデイ感は控えめで柔らかでクリアな飲み口です。 風神ラベルとなっています。 愛山を用いて静岡酵母で仕込ました。
愛山らしいボデイ感は控えめで柔らかでクリアな飲み口です。
風神ラベルとなっています。

]]> 志太泉（志太泉酒造） SAKEBOX さかした 1550 2026-10-04T15:16:42+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4028 可愛らしさよりも、猫のミステリアスな仕上がりになっています。 今期は山田錦を使用した純米吟醸原酒で、瓜系の果実を思わせる爽やかな香味で、後味はスッキリとした飲み口です。 可愛らしさよりも、猫のミステリアスな仕上がりになっています。
今期は山田錦を使用した純米吟醸原酒で、瓜系の果実を思わせる爽やかな香味で、後味はスッキリとした飲み口です。

]]> 志太泉（志太泉酒造） SAKEBOX さかした 1850 2026-10-04T15:14:55+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4027 可愛らしさよりも、猫のミステリアスな仕上がりになっています。 今期は山田錦を使用した純米吟醸原酒で、瓜系の果実を思わせる爽やかな香味で、後味はスッキリとした飲み口です。 可愛らしさよりも、猫のミステリアスな仕上がりになっています。
今期は山田錦を使用した純米吟醸原酒で、瓜系の果実を思わせる爽やかな香味で、後味はスッキリとした飲み口です。

]]> 志太泉（志太泉酒造） SAKEBOX さかした 3500 2026-10-04T15:13:22+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3980 菩提酛の火入れ酒が入荷です。 もろみ発酵中に乳酸菌が活発に活動したため、強い酸を纏っています。 　 写真はR6BYを使用しています。 菩提酛の火入れ酒が入荷です。

もろみ発酵中に乳酸菌が活発に活動したため、強い酸を纏っています。
　
写真はR6BYを使用しています。

]]> 大號令（馬上酒造） SAKEBOX さかした 3540 2026-10-03T21:16:29+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3226 一号酵母で醸した無濾過生原酒です。 熊本神力を使用しています。 一号酵母で醸した無濾過生原酒です。

熊本神力を使用しています。

]]> 金鼓・大倉（株式会社大倉本家） SAKEBOX さかした 3350 2026-10-03T17:34:49+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3759 「YUHO PIANO」はもろみ発酵中に音楽を聴かせています。 同じ仕込のお酒に、横道杜氏と藤田社長がそれぞれ選曲をしています。 果たして、どんな違いが生まれてくるでしょう。 ベースとなるお酒は… 「YUHO PIANO」はもろみ発酵中に音楽を聴かせています。
同じ仕込のお酒に、横道杜氏と藤田社長がそれぞれ選曲をしています。
果たして、どんな違いが生まれてくるでしょう。
ベースとなるお酒は美山錦を掛米に、麹米には山田錦を使用した純米吟醸酒です。
生原酒での詰口となります。

「g」バージョンは「ラベルのピアノ協奏曲ト短調」となります。

]]> 遊穂（御祖酒造） SAKEBOX さかした 3382 2026-10-03T11:47:41+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/2718 生酛純米酒を貯蔵後に蔵出しをしています。 生酛純米酒を貯蔵後に蔵出しをしています。

]]> 遊穂（御祖酒造） SAKEBOX さかした 2637 2026-10-03T11:47:41+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3918 島根県の新しい酒米となる「縁の舞」を使用しています。 協会7号系酵母で醸すお酒は穏やかな香味の仕上がりです。 ほのかな熟成感を纏っています。 島根県の新しい酒米となる「縁の舞」を使用しています。
協会7号系酵母で醸すお酒は穏やかな香味の仕上がりです。
ほのかな熟成感を纏っています。

]]> 扶桑鶴（桑原酒場） SAKEBOX さかした 3000 2026-10-03T10:22:57+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3367 昭和45年からのロングセラーとなる純米酒の草分け的存在です。 竹鶴酒造さんでは現在は全量純米酒製造を行っています。 程よい熟成感があって酸は熟れた柔らかな飲み口で、後味は澄んだ余韻が続きます。… 昭和45年からのロングセラーとなる純米酒の草分け的存在です。
竹鶴酒造さんでは現在は全量純米酒製造を行っています。

程よい熟成感があって酸は熟れた柔らかな飲み口で、後味は澄んだ余韻が続きます。
やや熱めのお燗でお召し上がりください。

]]> 清酒竹鶴（竹鶴酒造） SAKEBOX さかした 2800 2026-10-03T10:21:57+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3191 食と共にある日本酒として竹鶴さんのボトムラインとなるお酒です。 毎日に飲むお酒として相応しい味わいです。 しっかりと旨味を感じさせながらも重さを感じさません。 熱めのお燗で召し上がりください。 … 食と共にある日本酒として竹鶴さんのボトムラインとなるお酒です。
毎日に飲むお酒として相応しい味わいです。
しっかりと旨味を感じさせながらも重さを感じさません。
熱めのお燗で召し上がりください。

藤原泰正杜氏のお酒に切り替わりました。

]]> 清酒竹鶴（竹鶴酒造） SAKEBOX さかした 2500 2026-10-03T10:21:57+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3955 新製品です。 麹米に夢一献、掛米には実りつくしを用いています。 精米歩合は80%にて初めての低精白となります。 協会7号酵母で醸しました。 新製品です。

麹米に夢一献、掛米には実りつくしを用いています。
精米歩合は80%にて初めての低精白となります。
協会7号酵母で醸しました。

]]> 旭菊・綾花・大地（旭菊酒造） SAKEBOX さかした 2200 2026-10-03T10:21:24+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/785 自然なお酒造りを目指しています。 令和元年醸造年度から体制が替わりました。それまで社長だった梅津雅典さんが製造部長になり、少し前に蔵に帰って来た史雅さんが新社長として臨みます。 蔵人には以前に… 自然なお酒造りを目指しています。

令和元年醸造年度から体制が替わりました。それまで社長だった梅津雅典さんが製造部長になり、少し前に蔵に帰って来た史雅さんが新社長として臨みます。
蔵人には以前に出雲の板倉酒造さんで造りをしていた楢見館さんもいますので、充実したメンバーでのお酒造りに挑んでいます。

冨玲のラベルシリーズは加水での詰口になります。
仕込みに用いるお米は主に鳥取県産の山田錦と玉栄です。

写真は27BYを使用しています。

]]> 梅津の生酛・冨玲（梅津酒造） SAKEBOX さかした 2700 2026-10-03T10:21:09+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4026 山廃仕込をした純米酒を秋上がりとしてリリースです。 2019BYとなり旨みはしっかりながら枯れたニュアンスも加わります。 昨年の秋あがりと同じロットのお酒となりました。 山廃仕込をした純米酒を秋上がりとしてリリースです。
2019BYとなり旨みはしっかりながら枯れたニュアンスも加わります。

昨年の秋あがりと同じロットのお酒となりました。

]]> 車坂（吉村秀雄商店） SAKEBOX さかした 2700 2026-10-02T15:50:00+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3045 穏やかな果実香を纏った軽快な飲み口です。 冷酒でも燗でも美味しい万能酒です。 穏やかな果実香を纏った軽快な飲み口です。
冷酒でも燗でも美味しい万能酒です。

]]> 車坂（吉村秀雄商店） SAKEBOX さかした 2600 2026-10-02T15:46:55+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/2981 三年目の縁起です。 佐香錦を使用した生酛と改良雄町を用いた生酛のお酒が合わされています。 改良雄町の方がやや強い酸を帯びた仕上がりのものを使用しています。 穏やかな香味ながら、高い酸の所以か… 三年目の縁起です。

佐香錦を使用した生酛と改良雄町を用いた生酛のお酒が合わされています。
改良雄町の方がやや強い酸を帯びた仕上がりのものを使用しています。
穏やかな香味ながら、高い酸の所以かシャープさと辛味を強く感じます。
温めるとスケール感のある味わいになります。
ほんの少し加水をして味わいに裂目を引いてやると、柔らかな旨みが滲み出てきます。
お燗でお召し上がりください。

]]> 無窮天穏（板倉酒造） SAKEBOX さかした 4500 2026-10-01T09:36:49+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4025 南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。 いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。 秋の季節限定酒となるひやおろしです。 春に一火を入れタンクで… 南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。
いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。

秋の季節限定酒となるひやおろしです。
春に一火を入れタンクで貯蔵し、夏を越してからの瓶詰めでは加水後に火入れはしていません。
スタンダードなスタイルの生詰めをしたお酒になります。

]]> 花垣（南部酒造場） SAKEBOX さかした 3000 2026-09-28T09:53:51+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4024 蒸留後の原酒にできるだけ手を加えない昔ながらの造り。 芋焼酎の旨味成分を残すため、蒸留後に濾過を行わずに仕上げた、うすにごりをした芋焼酎です。 風味が強めです。 蒸留後の原酒にできるだけ手を加えない昔ながらの造り。
芋焼酎の旨味成分を残すため、蒸留後に濾過を行わずに仕上げた、うすにごりをした芋焼酎です。
風味が強めです。

]]> 本坊酒造 SAKEBOX さかした 2700 2026-09-27T16:46:35+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4021 福岡県産山田錦を用いて9号系酵母で醸しています。 穏やかな香味にしっかりと旨味を感じさせてくれます。 上槽したお酒を加水火入れ後に瓶詰めをし、ひと夏を蔵内で貯蔵をしました。 穏やかな香味の中… 福岡県産山田錦を用いて9号系酵母で醸しています。
穏やかな香味にしっかりと旨味を感じさせてくれます。

上槽したお酒を加水火入れ後に瓶詰めをし、ひと夏を蔵内で貯蔵をしました。
穏やかな香味の中に清涼感を残しながら、柔らかな旨みを押し広げてくれます。
あまり冷やさない温度か温めてお召し上がりください。

]]> 旭菊・綾花・大地（旭菊酒造） SAKEBOX さかした 3200 2026-09-27T15:33:35+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3497 山根酒造場さんの伝承強力シリーズは強力米を使用した純米吟醸酒です、 こちらは数馬豊さんが栽培したものになります。 山根酒造場さんの伝承強力シリーズは強力米を使用した純米吟醸酒です、
こちらは数馬豊さんが栽培したものになります。

]]> 日置櫻（山根酒造場） SAKEBOX さかした 3690 2026-09-27T15:27:34+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4020 糸白見地区にて法人糸白見さんが栽培をした玉栄で仕込んだ純米吟醸酒です。 果実的な吟醸香は控えめです。 温めてお飲み下さい。 糸白見地区にて法人糸白見さんが栽培をした玉栄で仕込んだ純米吟醸酒です。
果実的な吟醸香は控えめです。
温めてお飲み下さい。

]]> 辨天娘（太田酒造場） SAKEBOX さかした 1621 2026-09-27T13:32:35+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/2940 青ラベルは等外米で仕込んだお酒です。 農家さんが育てたお米を出来るだけたくさんお酒にするために造っています。 米と米麹のみを使用した純米造りです。 青ラベルは等外米で仕込んだお酒です。
農家さんが育てたお米を出来るだけたくさんお酒にするために造っています。
米と米麹のみを使用した純米造りです。

]]> 辨天娘（太田酒造場） SAKEBOX さかした 1241 2026-09-27T13:19:39+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/2699 神直地区にて山田農園さんにて栽培をされた山田錦を使用しています。 速醸元にて協会7号酵母で醸しています。 神直地区にて山田農園さんにて栽培をされた山田錦を使用しています。
速醸元にて協会7号酵母で醸しています。

]]> 辨天娘（太田酒造場） SAKEBOX さかした 2667 2026-09-27T13:12:55+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4019 糸白見地区にて法人糸白見さんが栽培をした玉栄を使用しています。 四夏を越し濃密な味わいです。 糸白見地区にて法人糸白見さんが栽培をした玉栄を使用しています。
四夏を越し濃密な味わいです。

]]> 辨天娘（太田酒造場） SAKEBOX さかした 2575 2026-09-27T13:10:06+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4018 灘の生一本の2026年蔵出し分です。 今期は2016醸造年度で10年貯蔵のお酒となります。 灘の生一本は兵庫県産山田錦を使用して山廃仕込にて醸しています。 剣菱さんでは上槽後の段階で数本から… 灘の生一本の2026年蔵出し分です。
今期は2016醸造年度で10年貯蔵のお酒となります。

灘の生一本は兵庫県産山田錦を使用して山廃仕込にて醸しています。
剣菱さんでは上槽後の段階で数本からの醪が一タンクで貯蔵されています。
通常であれば熟成後のそれら数本のタンクからのものがブレンドされて製品化されていますが、このお酒は灘の生一本のコンセプトのもとで一タンク分単体で瓶詰されたお酒になっています。

「灘の生一本」の名称に関しては「灘酒研究会」に解説がありますのでリンクを貼っておきます。
http://www.nada-ken.com/main/jp/index_na/56.html
おおまかには「灘五郷の単一の製造場のみで醸造した純米酒」という規定で毎年一回で10社が製品化しています。
また、「灘五郷」の名称に関しては今年の六月に国税庁によって地理的表示が認められるようになっています。
https://www.nta.go.jp/ta…/sake/hyoji/chiri/1806_besshi02.htm

]]> 剣菱（剣菱酒造株式会社） SAKEBOX さかした 2000 2026-09-27T13:04:46+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3501 灘の生一本の2025年蔵出し分です。 今期は2018醸造年度のお酒となります。 灘の生一本は兵庫県産山田錦を使用して山廃仕込にて醸しています。 剣菱さんでは上槽後の段階で数本からの醪が一タン… 灘の生一本の2025年蔵出し分です。
今期は2018醸造年度のお酒となります。

灘の生一本は兵庫県産山田錦を使用して山廃仕込にて醸しています。
剣菱さんでは上槽後の段階で数本からの醪が一タンクで貯蔵されています。
通常であれば熟成後のそれら数本のタンクからのものがブレンドされて製品化されていますが、このお酒は灘の生一本のコンセプトのもとで一タンク分単体で瓶詰されたお酒になっています。

「灘の生一本」の名称に関しては「灘酒研究会」に解説がありますのでリンクを貼っておきます。
http://www.nada-ken.com/main/jp/index_na/56.html
おおまかには「灘五郷の単一の製造場のみで醸造した純米酒」という規定で毎年一回で10社が製品化しています。
また、「灘五郷」の名称に関しては今年の六月に国税庁によって地理的表示が認められるようになっています。
https://www.nta.go.jp/ta…/sake/hyoji/chiri/1806_besshi02.htm

]]> 剣菱（剣菱酒造株式会社） SAKEBOX さかした 2000 2026-09-27T12:59:44+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4017 ニューハツサクラのシリーズのうちで日本晴で仕込まれたものは玉栄と吟吹雪よりも辛口に仕上げられています。 貯蔵方法も他の二種類とは違い、一火後に桶で熟成され二火後に瓶詰めをされています。 今回のひや… ニューハツサクラのシリーズのうちで日本晴で仕込まれたものは玉栄と吟吹雪よりも辛口に仕上げられています。
貯蔵方法も他の二種類とは違い、一火後に桶で熟成され二火後に瓶詰めをされています。
今回のひやおろしは、その日本晴を一火のままの詰口でリリースです。
思いの外に甘やかな旨みを感じ、常温から熱めの燗まで幅広い温度帯で楽しめます。

]]> 初桜・ニューハツサクラ（安井酒造場） SAKEBOX さかした 3100 2026-09-27T12:41:12+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3967 大漁旗ラベルの一火瓶貯蔵タイプになります。 熟成感は控えめで冷酒もしくはぬるめの燗で美味しいです。 通常の大漁旗は二火での詰口となります。 京都産京の輝を用いて協会601号酵母で仕込んでいま… 大漁旗ラベルの一火瓶貯蔵タイプになります。
熟成感は控えめで冷酒もしくはぬるめの燗で美味しいです。

通常の大漁旗は二火での詰口となります。
京都産京の輝を用いて協会601号酵母で仕込んでいます。

]]> 京の春・伊根満開（向井酒造） SAKEBOX さかした 2700 2026-09-27T12:33:00+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3816 滋賀県産玉栄を使用して生酛を協会7号酵母添加で醸しています。 あまり辛くは仕上げずに甘みと酸のバランスが調和した仕上がりです。 「環境こだわり農産物とは？」 化学合成農薬および化学肥料の使用… 滋賀県産玉栄を使用して生酛を協会7号酵母添加で醸しています。
あまり辛くは仕上げずに甘みと酸のバランスが調和した仕上がりです。

「環境こだわり農産物とは？」
化学合成農薬および化学肥料の使用量を慣行の5割以下に削減するとともに、濁水の流出防止など、琵琶湖をはじめとする環境への負荷を削減する技術で生産された農産物を県が「環境こだわり農産物」として認証する制度です。
https://www.pref.shiga.lg.jp/…/…/nougyou/ryutsuu/300463.html

]]> 初桜・ニューハツサクラ（安井酒造場） SAKEBOX さかした 3100 2026-09-27T11:06:05+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3815 原料米の吟吹雪は滋賀県の制度で「環境こだわり米」として認定をされています。 生酛造りにて協会7号酵母を添加しています。 「環境こだわり農産物とは？」 化学合成農薬および化学肥料の使用量を慣行… 原料米の吟吹雪は滋賀県の制度で「環境こだわり米」として認定をされています。
生酛造りにて協会7号酵母を添加しています。

「環境こだわり農産物とは？」
化学合成農薬および化学肥料の使用量を慣行の5割以下に削減するとともに、濁水の流出防止など、琵琶湖をはじめとする環境への負荷を削減する技術で生産された農産物を県が「環境こだわり農産物」として認証する制度です。
https://www.pref.shiga.lg.jp/…/…/nougyou/ryutsuu/300463.ht

]]> 初桜・ニューハツサクラ（安井酒造場） SAKEBOX さかした 3200 2026-09-27T11:06:05+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4016 うつつよのどぶろくです。 無農薬と無化学肥料で健全に栽培をされた原料米を使用しています。 速醸酛になります。 火入れ済みで開栓の際に噴き出すことはございません。 うつつよのどぶろくです。

無農薬と無化学肥料で健全に栽培をされた原料米を使用しています。
速醸酛になります。

火入れ済みで開栓の際に噴き出すことはございません。

]]> うつつよのどぶろく（大阪どぶろく醸造所） SAKEBOX さかした 2500 2026-09-27T10:19:36+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3960 白隠正宗、ディスクユニオン、甘美堂のコラボ企画酒です。 冷やしても燗でも美味しいです。 白隠正宗、ディスクユニオン、甘美堂のコラボ企画酒です。
冷やしても燗でも美味しいです。

]]> 白隠正宗（高嶋酒造） SAKEBOX さかした 1650 2026-09-26T18:52:25+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3688 榛原産伊勢錦を使用しています。 契約栽培をする農家さんは以前に蔵で精米師をしていた生駒さんです。 協会6号酵母を使用して果実感の溢れる味わいです。 うすにごりの詰口は滑らかな口当たりになります。 榛原産伊勢錦を使用しています。
契約栽培をする農家さんは以前に蔵で精米師をしていた生駒さんです。
協会6号酵母を使用して果実感の溢れる味わいです。
うすにごりの詰口は滑らかな口当たりになります。

]]> 篠峯（千代酒造） SAKEBOX さかした 3300 2026-09-26T09:58:55+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3637 五割磨きの純米吟醸酒です。 明利系自社酵母で醸しています。 全量を北海道産北雫を使用です。 うすにごりでの詰め口となります。 五割磨きの純米吟醸酒です。
明利系自社酵母で醸しています。
全量を北海道産北雫を使用です。
うすにごりでの詰め口となります。

]]> 篠峯（千代酒造） SAKEBOX さかした 3700 2026-09-26T09:58:55+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3723 純米吟醸酒は兵庫県産山田錦を使用して協会9号酵母で醸しています。 無濾過生での詰口を一年間蔵で貯蔵をしたものになります。 フレッシュで甘やかに充実した味わいです。 純米吟醸酒は兵庫県産山田錦を使用して協会9号酵母で醸しています。
無濾過生での詰口を一年間蔵で貯蔵をしたものになります。
フレッシュで甘やかに充実した味わいです。

]]> 忠臣蔵・乙女（奥藤商事） SAKEBOX さかした 4100 2026-09-26T08:39:19+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3647 ろくまるシリーズは明利系自社酵母を用いて精米歩合60%のお米を仕込むシリーズです。 現在は、雄山錦、八反、山田錦、雄町の4種類が有ります。 それぞれにうすにごり生酒と無濾過生酒が有り、一部は秋に火… ろくまるシリーズは明利系自社酵母を用いて精米歩合60%のお米を仕込むシリーズです。
現在は、雄山錦、八反、山田錦、雄町の4種類が有ります。
それぞれにうすにごり生酒と無濾過生酒が有り、一部は秋に火入れのお酒としてリリースをされます。

広島県産八反35号を用いています。
篠峯に八反50%磨きの純米吟醸酒がありますので、その姉妹的な位置付けでも有りますね。
うすにごりでの詰口となります。

]]> 篠峯田圃ラベル・篠峯ろくまる（千代酒造） SAKEBOX さかした 3500 2026-09-26T08:38:47+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3628 奈良県御所市の葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。 軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。 ろくまるシリーズは明利系自社酵母を用いて精米歩合60%のお米… 奈良県御所市の葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。
軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。

ろくまるシリーズは明利系自社酵母を用いて精米歩合60%のお米を仕込むシリーズです。
現在は、雄山錦、八反、山田錦、雄町の4種類が有ります。
それぞれにうすにごり生酒と無濾過生酒が有り、一部は秋に火入れのお酒としてリリースをされます。

今年は奈良県で新しく開発をされた奈々露と命名されたお米からスタートです。
昨年までの富山県産雄山錦は今年は入荷が無く、そちらの仕込と同じの明利系自社酵母と協会7号の二つを添加しています。
フレッシュな香にほのかな果実感が混じり、爽やかな酸の効いた仕上がりです。

]]> 篠峯田圃ラベル・篠峯ろくまる（千代酒造） SAKEBOX さかした 3300 2026-09-26T08:38:47+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3541 神直地区にて山田農園さんが栽培をした山田錦で仕込んだ純米大吟醸酒です。 果実的な吟醸香は控えめながら甘やかに充実をした味わいです。 温めてお飲み下さい。 神直地区にて山田農園さんが栽培をした山田錦で仕込んだ純米大吟醸酒です。
果実的な吟醸香は控えめながら甘やかに充実をした味わいです。
温めてお飲み下さい。

]]> 辨天娘（太田酒造場） SAKEBOX さかした 5230 2026-09-25T18:07:22+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/2941 神直地区にて山田農園さんが栽培をした山田錦で仕込んだ純米大吟醸酒です。 果実的な吟醸香は控えめながら甘やかに充実をした味わいです。 温めてお飲み下さい。 神直地区にて山田農園さんが栽培をした山田錦で仕込んだ純米大吟醸酒です。
果実的な吟醸香は控えめながら甘やかに充実をした味わいです。
温めてお飲み下さい。

]]> 辨天娘（太田酒造場） SAKEBOX さかした 2616 2026-09-25T18:07:22+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3968 奈良県御所市、葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。 軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。 岡山県瀬戸町産の雄町米を用いて山廃仕込みを協会7号酵母添加で… 奈良県御所市、葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。
軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。

岡山県瀬戸町産の雄町米を用いて山廃仕込みを協会7号酵母添加で醸しています。
ほのかに乳製品のニュアンスを忍ばせ果実感高めな味わいです。
クリアな味わいに甘味は少なくドライな余韻が続きます。

]]> 篠峯（千代酒造） SAKEBOX さかした 3600 2026-09-25T12:30:47+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3953 篠峯のお酒の最大の特徴は柔らかさにあります。 蔵元の堺哲也さんは、軟水である仕込水の特性を活かしたお酒造りを最近特に強調しています。 現在も蔵では、生活水を含め水回りは全て井戸水でまかなっています… 篠峯のお酒の最大の特徴は柔らかさにあります。
蔵元の堺哲也さんは、軟水である仕込水の特性を活かしたお酒造りを最近特に強調しています。
現在も蔵では、生活水を含め水回りは全て井戸水でまかなっています。

兵庫県産愛山を使用して協会9号酵母で醸しています。
フレッシュな香味にほのかに果実香は混じりますが、篠峯のお酒らしくドライな味わいです。
開栓直後はガス感が強いですが、時間が経つと綺麗な甘みが現れます。

写真は2024BYを使用しています。

]]> 篠峯（千代酒造） SAKEBOX さかした 3000 2026-09-24T22:28:08+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3952 今期から雄町純米大吟醸中取り生酒はtypeMとなりました。 岡山県の赤磐産雄町を自社にて50%まで精米し、速醸酛を明利系自社酵母と協会9号酵母を合わせて醸しています。 やや華やかな香りが混じります… 今期から雄町純米大吟醸中取り生酒はtypeMとなりました。
岡山県の赤磐産雄町を自社にて50%まで精米し、速醸酛を明利系自社酵母と協会9号酵母を合わせて醸しています。
やや華やかな香りが混じりますが、端正な甘みは控えめで、篠峯らしいドライな余韻が続きます。

]]> 篠峯（千代酒造） SAKEBOX さかした 4500 2026-09-24T22:28:08+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3951 篠峯のお酒の最大の特徴は柔らかさにあります。 蔵元の堺哲也さんは、軟水である仕込水の特性を活かしたお酒造りを最近特に強調しています。 現在も蔵では、生活水を含め水回りは全て井戸水でまかなっています… 篠峯のお酒の最大の特徴は柔らかさにあります。
蔵元の堺哲也さんは、軟水である仕込水の特性を活かしたお酒造りを最近特に強調しています。
現在も蔵では、生活水を含め水回りは全て井戸水でまかなっています。

兵庫県産愛山を使用して協会9号酵母で醸しています。
フレッシュな香味にほのかに果実香は混じりますが、篠峯のお酒らしくドライな味わいです。
開栓直後はガス感が強いですが、時間の経過と共に綺麗な甘みが現れます。

]]> 篠峯（千代酒造） SAKEBOX さかした 6000 2026-09-24T22:28:08+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3812 奈良県御所市、葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。 軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。 田圃ラベルのシリーズは奈良県榛原で農家を営む生駒さんが栽培し… 奈良県御所市、葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。
軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。

田圃ラベルのシリーズは奈良県榛原で農家を営む生駒さんが栽培したお米で仕込むシリーズです。
生駒さんは千代酒造で精米師として働いていた経験が有ります。

白麹酒母にて乳酸無添加を協会6号酵母で醸しています。
篠峯らしいドライさの中にやや酸の効いたくっきりとした味わいです。

]]> 篠峯田圃ラベル・篠峯ろくまる（千代酒造） SAKEBOX さかした 3800 2026-09-24T22:28:08+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3913 昨年からリリースがスタートしたクロスクライメイト企画です。 2022年では竹鶴さんで太田さんが使う玉栄を、太田さんでは竹鶴さんが使う改良雄町での仕込のを行い二種類の飲み比べでした。 今年の2023… 昨年からリリースがスタートしたクロスクライメイト企画です。
2022年では竹鶴さんで太田さんが使う玉栄を、太田さんでは竹鶴さんが使う改良雄町での仕込のを行い二種類の飲み比べでした。
今年の2023はそれぞれの蔵で同じお米での仕込も行い、都合四種類が発売をされます。

竹鶴さんからは、玉栄で仕込んだ生酛と改良雄町で仕込んだ二種類のお酒がリリースとなります。
こちらは広島県産の改良雄町を使用した生酛です。

以下は昨年の案内です。

ワインでは原料が産地の個性と強く結びついています。
一方で遠方への移送が可能なお米は、原料の産地の個性はやや後退し、醸造を行われる地域の結びつきが強くなります。
竹鶴さんでは主に広島県産のお米を使用し、辨天娘さんでは若桜町のお米のみでお酒造りをしてきました。
今回の企画は両者が主に使う原料米を交換して仕込んだものになります。
太田さんでは広島県産改良雄町を使用しています。
製造は生酛造りを酵母無添加にて行いました。
仕上がるお酒にはお互いのお酒のニュアンスが見え隠れし、それぞれの味わいがシンクロするような不思議な感覚を呼び覚まします。
温めてお召し上がりください。

]]> 清酒竹鶴（竹鶴酒造） SAKEBOX さかした 4500 2026-09-23T12:49:28+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3910 昨年からリリースがスタートしたクロスクライメイト企画です。 2022年では竹鶴さんで太田さんが使う玉栄を、太田さんでは竹鶴さんが使う改良雄町での仕込のを行い二種類の飲み比べでした。 今年の2023… 昨年からリリースがスタートしたクロスクライメイト企画です。
2022年では竹鶴さんで太田さんが使う玉栄を、太田さんでは竹鶴さんが使う改良雄町での仕込のを行い二種類の飲み比べでした。
今年の2023はそれぞれの蔵で同じお米での仕込も行い、都合四種類が発売をされます。
辨天娘さんからは、改良雄町で仕込んだ生酛と玉栄で仕込んだ二種類のお酒がリリースとなります。
こちらは玉栄を使用した生酛です。

以下は昨年の案内です。

ワインでは原料が産地の個性と強く結びついています。
一方で遠方への移送が可能なお米は、原料の産地の個性はやや後退し、醸造を行われる地域の結びつきが強くなります。
竹鶴さんでは主に広島県産のお米を使用し、辨天娘さんでは若桜町のお米のみでお酒造りをしてきました。
今回の企画は両者が主に使う原料米を交換して仕込んだものになります。
太田さんでは広島県産改良雄町を使用しています。
製造は生酛造りを酵母無添加にて行いました。
仕上がるお酒にはお互いのお酒のニュアンスが見え隠れし、それぞれの味わいがシンクロするような不思議な感覚を呼び覚まします。
温めてお召し上がりください。

]]> 辨天娘（太田酒造場） SAKEBOX さかした 4500 2026-09-23T12:49:28+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/393 静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 天保13年は杉井酒造さんが独立開業した年にあたり、その年号を冠したこのお酒には杉井社長の様々な考えが込め… 静岡県藤枝市にある手造り蔵です。静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。

天保13年は杉井酒造さんが独立開業した年にあたり、その年号を冠したこのお酒には杉井社長の様々な考えが込められています。

掛米に使用したお米の精米歩合の78％という値は、飯米用の精米機での精米歩合の限界になり、酒造米用の精米機でこの数字に精米するよりも幾らかコストが安く付くそうです。
仕込にあたっては山廃酒母を用いて協会701号を使って醸します。活性炭は使用せず、瓶詰後に丁寧な瓶火入して貯蔵されています。
酸の高い濃醇な仕上がりですが、以外に飲み口は爽やかな仕上がりとなっています。

写真は2022年のものになります。

]]> 杉錦（杉井酒造） SAKEBOX さかした 2800 2026-09-23T12:49:28+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4015 2026年バージョンです。 2025年蒸留の若い原酒（new）と2016年年仕込の熟成酒（classic）をブレンドしています。 若い芋焼酎特有の甘やかなさつま芋のフレーバーをベースに、古酒の… 2026年バージョンです。

2025年蒸留の若い原酒（new）と2016年年仕込の熟成酒（classic）をブレンドしています。
若い芋焼酎特有の甘やかなさつま芋のフレーバーをベースに、古酒の複雑な旨味が余韻を長いものに支えます。
飲み方は自由ですが、やはりお湯割りが美味しいですね。
温度が変わると味わいの表情も変わります。

]]> 大和桜（大和桜酒造） SAKEBOX さかした 3410 2026-09-23T10:11:51+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3694 その年に出来の良かった仕込を集めて更に熟成を重ねたのがこの「匠」になります。 ガス臭も抜け甘やかに栗香を思わせる風味を纏います。 酸も穏やかで熱過ぎないお湯割りがお勧めです。 その年に出来の良かった仕込を集めて更に熟成を重ねたのがこの「匠」になります。
ガス臭も抜け甘やかに栗香を思わせる風味を纏います。
酸も穏やかで熱過ぎないお湯割りがお勧めです。

]]> 大和桜（大和桜酒造） SAKEBOX さかした 3500 2026-09-23T10:10:29+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/2575 長野県産ひとごこちを用いた純米酒です。 通常は静岡酵母で醸すことが多いですが、こちらは協会9号を使用しています。 香りは控えめドライな飲み口に仕上がっています。 長野県産ひとごこちを用いた純米酒です。
通常は静岡酵母で醸すことが多いですが、こちらは協会9号を使用しています。
香りは控えめドライな飲み口に仕上がっています。

]]> 萩錦（萩錦酒造） SAKEBOX さかした 2800 2026-09-21T15:37:30+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4013 梅津のラベルシリーズは原酒での詰口になります。 仕込みに用いるお米は主に鳥取県産の山田錦と玉栄です。 こちらは玉栄を80%で用いたものから新酒の詰口をひやおろしとしてリリースです。 若いざら… 梅津のラベルシリーズは原酒での詰口になります。
仕込みに用いるお米は主に鳥取県産の山田錦と玉栄です。

こちらは玉栄を80%で用いたものから新酒の詰口をひやおろしとしてリリースです。
若いざらつくような荒々しい味わいですが、お燗をすると角がとれた余韻の長いお酒になります。

]]> 梅津の生酛・冨玲（梅津酒造） SAKEBOX さかした 2900 2026-09-20T10:51:27+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/2077 日本酒醸造から生まれた副産物である酒粕は高い栄養価があります。 お料理に使うと旨味を引き出したり、食材の欠点を補ったりと、足し算と引き算をしてくれる優れものです。 山根さんでは純米酒製造から生… 日本酒醸造から生まれた副産物である酒粕は高い栄養価があります。
お料理に使うと旨味を引き出したり、食材の欠点を補ったりと、足し算と引き算をしてくれる優れものです。

山根さんでは純米酒製造から生まれた酒粕を熟成させ、更に練り上げることで使いやすいペースト状にしています。

山根さんのウェブサイトに詳しい紹介がありますのでリンクを貼り付けておきます。
https://hiokizakura.jp/sake/muku

]]> 日置櫻（山根酒造場） SAKEBOX さかした 1200 2026-09-20T10:50:35+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4011 木下酒造さんで杜氏となったフィリップ・ハーパーさんのお酒です。 しっとりとしたクリアな味わいに、微かなロースト感が混じり合い、余韻にはほのかな苦味が続きます。 温めても美味しいです。 　 木下酒造さんで杜氏となったフィリップ・ハーパーさんのお酒です。

しっとりとしたクリアな味わいに、微かなロースト感が混じり合い、余韻にはほのかな苦味が続きます。
温めても美味しいです。
　

]]> 玉川（木下酒造） SAKEBOX さかした 3300 2026-09-19T08:27:50+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3995 昨年からリリースされた辛口タイプの御前酒1859です。 今期は倉敷市にあるまめ農園さんが栽培した雄町を使用し、協会1401号酵母で醸しています。 数値ではそれほどではありませんが、エッジの効いた味… 昨年からリリースされた辛口タイプの御前酒1859です。
今期は倉敷市にあるまめ農園さんが栽培した雄町を使用し、協会1401号酵母で醸しています。
数値ではそれほどではありませんが、エッジの効いた味わいが力強い余韻を残します。

写真は2024BYを使用しています。

]]> 御前酒辻本店 SAKEBOX さかした 3200 2026-09-19T03:25:42+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3959 元蔵人の小木敏雄さんが栽培した玉栄を使用した、定番の純米酒です。 蔵のある青谷町の標高が100メートルを超える絹見地区で栽培をされたお米になります。 胴割レガ少なく、消化性に優れた性質お持ちま… 元蔵人の小木敏雄さんが栽培した玉栄を使用した、定番の純米酒です。
蔵のある青谷町の標高が100メートルを超える絹見地区で栽培をされたお米になります。

胴割レガ少なく、消化性に優れた性質お持ちます。
柔らかに旨みが広がります。

]]> 日置櫻（山根酒造場） SAKEBOX さかした 3060 2026-09-19T03:25:42+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3495 銀杏のラベルが忘れられない、秋の定番となる五百万石純米酒が入荷です。 レギュラーの純米酒と同じスペックになりますが、アルコール度数がやや高め、複数のタンクから熟成の早いものを選んで詰められています。… 銀杏のラベルが忘れられない、秋の定番となる五百万石純米酒が入荷です。
レギュラーの純米酒と同じスペックになりますが、アルコール度数がやや高め、複数のタンクから熟成の早いものを選んで詰められています。
まだ少し若いですが例年よりも柔らかな味わいがあり、ますます美味しくなるでしょう。

]]> 十旭日（旭日酒造） SAKEBOX さかした 3200 2026-09-19T03:25:42+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/382 篠峯のお酒の一番の特徴は柔らかさにあると思います。 蔵元の堺哲也さんは、軟水である仕込水の特性を活かしたお酒造りを最近特に強調しています。 現在も蔵では、生活水を含め水回りは全て井戸水でまかなって… 篠峯のお酒の一番の特徴は柔らかさにあると思います。
蔵元の堺哲也さんは、軟水である仕込水の特性を活かしたお酒造りを最近特に強調しています。
現在も蔵では、生活水を含め水回りは全て井戸水でまかなっています。

多彩な篠峯ラインナップの中から6種類程ピックアップしました。
色んなお米やその精白違いがあったり、酵母違いやオリの有り無し等、いつもどれを選ぶか迷わせてくれる篠峯のお酒から、今のお勧めをセレクトしました。

内容はその都度に変更となりますので、価格も変動をします。

送料は無料で対応しております。
クール代は別途でご負担願います。

]]> 送料無料コーナー SAKEBOX さかした 18000 2026-09-18T18:05:17+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/2013 玉栄を使用した仕込みの火入れ酒です。 しっかりと旨味を感じさせながら後味が捌けよくまとまります。 原料米の玉栄は滋賀県の制度で「環境こだわり米」として認定をされています。 「環境こだわり農産… 玉栄を使用した仕込みの火入れ酒です。
しっかりと旨味を感じさせながら後味が捌けよくまとまります。
原料米の玉栄は滋賀県の制度で「環境こだわり米」として認定をされています。

「環境こだわり農産物とは？」
化学合成農薬および化学肥料の使用量を慣行の5割以下に削減するとともに、濁水の流出防止など、琵琶湖をはじめとする環境への負荷を削減する技術で生産された農産物を県が「環境こだわり農産物」として認証する制度です。
https://www.pref.shiga.lg.jp/…/…/nougyou/ryutsuu/300463.html

写真はR6BYを使用しています。

]]> 初桜・ニューハツサクラ（安井酒造場） SAKEBOX さかした 3100 2026-09-15T12:31:21+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4014 遊々生原酒として仕込まれた山田錦と協会7号酵母の火入れ純米酒となります。 仄かに果実感を忍ばせ、クッキリとした輪郭の旨味を描き出します。 お米はあまり磨いていませんが、クリアな味わいです。 … 遊々生原酒として仕込まれた山田錦と協会7号酵母の火入れ純米酒となります。
仄かに果実感を忍ばせ、クッキリとした輪郭の旨味を描き出します。
お米はあまり磨いていませんが、クリアな味わいです。

写真は2024BYを使用しています。

]]> 篠峯（千代酒造） SAKEBOX さかした 3000 2026-09-15T12:05:21+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3149 奈良県御所市、葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。 軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。 田圃ラベルのシリーズは奈良県榛原で農家を営む生駒さんが栽培し… 奈良県御所市、葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。
軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。

田圃ラベルのシリーズは奈良県榛原で農家を営む生駒さんが栽培したお米で仕込むシリーズです。
生駒さんは千代酒造で精米師として働いていた経験が有ります。

白麹酒母にて乳酸無添加を協会6号酵母で醸しています。
篠峯らしいドライさの中にやや酸の効いたくっきりとした味わいです。

]]> 篠峯田圃ラベル・篠峯ろくまる（千代酒造） SAKEBOX さかした 3800 2026-09-15T10:55:10+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3972 ろくまるシリーズは明利系自社酵母を用いて精米歩合60%のお米を仕込むシリーズです。 現在は、雄山錦、八反、山田錦、雄町の4種類が有ります。 それぞれにうすにごり生酒と無濾過生酒が有り、一部は秋に火… ろくまるシリーズは明利系自社酵母を用いて精米歩合60%のお米を仕込むシリーズです。
現在は、雄山錦、八反、山田錦、雄町の4種類が有ります。
それぞれにうすにごり生酒と無濾過生酒が有り、一部は秋に火入れのお酒としてリリースをされます。

雄町米を使用したろくまるの火入れ酒が秋あがりとして入荷です。

]]> 篠峯田圃ラベル・篠峯ろくまる（千代酒造） SAKEBOX さかした 3400 2026-09-15T10:55:05+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/2967 冨玲のラベルシリーズは加水での詰口になります。 仕込みに用いるお米は主に鳥取県産の山田錦と玉栄です。 冨玲のラベルシリーズは加水での詰口になります。
仕込みに用いるお米は主に鳥取県産の山田錦と玉栄です。

]]> 梅津の生酛・冨玲（梅津酒造） SAKEBOX さかした 2900 2026-09-13T15:41:31+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/786 冨玲のラベルシリーズは加水での詰口になります。 仕込みに用いるお米は主に鳥取県産の山田錦と玉栄です。 冨玲のラベルシリーズは加水での詰口になります。
仕込みに用いるお米は主に鳥取県産の山田錦と玉栄です。

]]> 梅津の生酛・冨玲（梅津酒造） SAKEBOX さかした 3100 2026-09-13T15:08:13+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/1311 鳥取県北栄町で農家を営む日置健生さんが無農薬と無施肥にて栽培をした山田錦を使用しています。 精米歩合は98%で玄米に近い状態です。 生酛造りを酵母無添加で醸したお酒は強烈な酸をまといます。 ナッ… 鳥取県北栄町で農家を営む日置健生さんが無農薬と無施肥にて栽培をした山田錦を使用しています。
精米歩合は98%で玄米に近い状態です。
生酛造りを酵母無添加で醸したお酒は強烈な酸をまといます。
ナッツや木の実のような個性的風味があります。

]]> 梅津の生酛・冨玲（梅津酒造） SAKEBOX さかした 2500 2026-09-13T14:41:26+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4010 スペックは定番純米酒に近いですが、原料に茨城県産ひたち錦を用いて醸しています。 やや濃醇で推しのある味わいです。 スペックは定番純米酒に近いですが、原料に茨城県産ひたち錦を用いて醸しています。
やや濃醇で推しのある味わいです。

]]> 月の井（月の井酒造店） SAKEBOX さかした 3200 2026-09-13T14:33:33+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4009 静岡県藤枝市にある手造り蔵です。 静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。 ひやおろしは生酛仕込みをした純米酒です。 しぼりたてで発売をされた「きんの介」の加水バージョンでの… 静岡県藤枝市にある手造り蔵です。
静岡流の軽快な飲み口の中にも、余韻のある深い味わいです。

ひやおろしは生酛仕込みをした純米酒です。
しぼりたてで発売をされた「きんの介」の加水バージョンでの詰口になります。

]]> 杉錦（杉井酒造） SAKEBOX さかした 3200 2026-09-13T12:16:47+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/1255 　出雲市佐多町の大呂御幡地区で出来るだけ自然な形で栽培をした改良雄町を用いて仕込みました。 　生酛造りにて酵母無添加です。 　出雲市佐多町の大呂御幡地区で出来るだけ自然な形で栽培をした改良雄町を用いて仕込みました。
　生酛造りにて酵母無添加です。

]]> 十旭日（旭日酒造） SAKEBOX さかした 2450 2026-09-12T16:52:06+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/3170 改良雄町を用いて島根k-1酵母で醸した純米吟醸酒を原酒のままでの詰口です。 2018年度のお酒となり、六夏貯蔵で程よい熟成感とリッチな味わいです。 原酒のままでしたら50℃くらいのお燗で、加水… 改良雄町を用いて島根k-1酵母で醸した純米吟醸酒を原酒のままでの詰口です。

2018年度のお酒となり、六夏貯蔵で程よい熟成感とリッチな味わいです。
原酒のままでしたら50℃くらいのお燗で、加水をして熱めの60℃越えが美味しいです。

]]> 十旭日（旭日酒造） SAKEBOX さかした 4300 2026-09-12T16:39:35+09:00 shop https://sakebox.ocnk.net/product/4003 一回火入れタンク貯蔵をしたお酒を加水後にそのまま瓶詰めをした正統派のひやおろしです。 数馬豊さんが栽培をした山田錦と玉栄を使用したタンクのからのものになります。 写真はR6BYを使用してい… 一回火入れタンク貯蔵をしたお酒を加水後にそのまま瓶詰めをした正統派のひやおろしです。

数馬豊さんが栽培をした山田錦と玉栄を使用したタンクのからのものになります。

写真はR6BYを使用しています。

]]> 日置櫻（山根酒造場） SAKEBOX さかした 3260 2026-09-11T06:54:26+09:00 shop