篠峯　田圃ラベル亀ノ尾70無濾過生原酒Marron　2025BY　1800ml瓶　千代酒造 [010180026030851]

奈良県御所市、葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。
軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。

田圃ラベルのシリーズに新しいお酒が加わりました。
今までは同じ奈良県の榛原にある生駒農園さんによる原料米のみを使用していましたが、今回から新しい生産者が加わりました。
和歌山の兼業農家「輕墓」さんによるお米で、冬季湛水自然農法を取り入れています。
昨年度は裏篠峯という製品としてリリースをされました。
今期は二年目となり、前回に引き続き亀ノ尾の栽培となっています。

他の田圃ラベルと同じく白麹酛を採用して乳酸無添加となっています。
協会６号酵母を使用して、従来の篠峯と違うやや甘めの仕上がりを目指し、更に白麹四段を加えています。
フレッシュな風味に甘酸っぱい味わいが溶け込んでいます。