篠峯　田圃ラベル亀ノ尾70純米無濾過生原酒vert　2025BY　1800ml瓶　千代酒造 [010180026012533]

奈良県御所市、葛城山の麓にある手造り蔵「千代酒造」さんの限定流通商品です。
軟水で仕込むこの蔵のお酒は柔らかな長い余韻が続きます。

田圃ラベルのシリーズは奈良県榛原で農家を営む生駒さんが栽培したお米で仕込むシリーズです。
生駒さんは千代酒造で精米師として働いていた経験が有ります。

今期の亀ノ尾も精米歩合が70％での仕込となりました。
アジュールと同じ白麹酛にて協会6号酵母を添加して醸しています。
くっきりとした酸の輪郭があります。