清酒竹鶴　雄町純米　H28BY　1800ml　竹鶴酒造株式会社 [010180023072211]

販売価格: 3,000円(税別)

(税込: 3,300円)

在庫なし

改良雄町と自社酵母を用いて醸しています。
2002年のリリース時から酸をしっかりと出した味わいは異彩を放っていました。
和食だけなく、様々なお料理と合わせれる複雑味も合わせ持ちます。
平成28年度の仕込は、蔵人さんが充実をしていました。

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竹鶴酒造株式会社
広島県竹原市本町三丁目10-29
杜氏：石川達也
品目：清酒
内容量：1800ml
アルコール度数：15%
米・米麹／広島県産改良雄町70％
速醸／自社酵母
素濾過／火入れ済み
日本酒度／酸度／アミノ酸度
竹鶴酒造さんのウェブサイトには「風土と歴史が醸す食中酒」とあります。瀬戸内海の面する竹原の地では江戸期初め頃から塩作りが盛んで、竹鶴家も同じく製塩業で財をなし、更に酒造業へと参入しました。藩政下においては酒造業が停滞をしていたのを、明治維新以後は西方への販路開拓を目指し、上方のそれに負けないものをと県下で最初の酒造組合が出来たのも、竹原と隣接する安芸津を合わせた芸南地方と呼ばれるこの地でした。広島県は吟醸酒発祥の地とも呼ばれますが、その端緒は竹鶴酒造さんがその一角を担ってもいたのでしょう。
竹鶴酒造さんでは早くから純米酒製造、そして生酛や木桶での仕込など伝統的な日本酒造りに取り組んでいます。目指す酒質は、米や麹の旨味を活かしたお料理を引き立てるお酒であり、それには日本酒の一番の特徴である温めて飲むというスタイルを追求しています。