辨天娘 純米玉栄15番娘・K7 29BY 1800ml 太田酒造場 [010180024090901]
辨天娘 純米玉栄15番娘・K7 29BY 1800ml 太田酒造場
[010180024090901]
販売価格: 3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫わずか
こちらは飲み頃バックヴィンテージになります。
少量のみです。
上高野地区にて山本晃實さんが栽培をされた玉栄を使用しています。
少量のみです。
上高野地区にて山本晃實さんが栽培をされた玉栄を使用しています。
他の写真
-
株式会社太田酒造場
鳥取県八頭郡若桜町1223–2
杜氏：中島敬之
品目：日本酒
内容量：1800ml
アルコール度数15.5%
米・米麹／玉栄70%（上高野産山本晃實栽培米）
速醸酛／協会6号
火入済み／素濾過
日本酒度/酸度/アミノ酸度 -
太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。
現在は蔵から半径数キロ以内の四カ所で契約栽培を行っていて、糸白見、神直、赤松の三地区になります。
それぞれの生産者は、糸白見では集落営農を行う法人糸白見、神直では蔵息子の章太郎氏の同級生である山田優作さん、赤松では山本敬二さんと自社田で中島杜氏と蔵人の中村さんそして自社管理です。
上高野の山本晃實はお米造りを終えられました。
