大號令 熊のお酒低アルコール純米生原酒 R5BY 1800ml 馬上酒造 [010180024040203]
大號令 熊のお酒低アルコール純米生原酒 R5BY 1800ml 馬上酒造
[010180024040203]
販売価格: 3,285円(税別)
(税込: 3,613円)
クール便(冷蔵)代が必要になります。
在庫わずか
年産十石程度の地元用の日常酒を醸していました。
令和三年醸造年度より、若い村上和哉杜氏を迎え新しい挑戦をスタートさせています。
低アルコールの14%での詰口となります。
広島県産八反錦を用いて協会6号酵母で醸しています。
もろみ加水をして原酒のままで搾ってしますが、味わいの深みを出すために、生酛で立てた酒母四段を加えています。
軽快ながら厚みのある味わいです。
令和三年醸造年度より、若い村上和哉杜氏を迎え新しい挑戦をスタートさせています。
低アルコールの14%での詰口となります。
広島県産八反錦を用いて協会6号酵母で醸しています。
もろみ加水をして原酒のままで搾ってしますが、味わいの深みを出すために、生酛で立てた酒母四段を加えています。
軽快ながら厚みのある味わいです。
他の写真
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馬上酒造
広島県安芸郡熊野町城之堀2丁目5-16
杜氏：村上和哉
品目：清酒
内容量：1800ml
アルコール度数：14%
米・米麹／広島県産八反錦65%
速醸酛／協会6号
火入無し／炭素無使用
日本酒度／酸度／アミノ酸度
