北島　吟吹雪純米吟醸直汲み生原酒　2023BY　1800ml 北島酒造株式会社 [010180024051921]

北島　吟吹雪純米吟醸直汲み生原酒　2023BY　1800ml 北島酒造株式会社 [010180024051921]

販売価格: 3,100円(税別)

(税込: 3,410円)

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若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。
通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。

北島さんは言います。
「綺麗なお酒を造りたいのです。穏やかな香りとながらも、しっかりとした味があり、更には、綺麗なお酒を造りたいのです」

吟吹雪を使用した直汲みのお酒は北島さんでは珍しい協会6号酵母を使用した仕込みです。
穏やかな香味で柔らかな飲み口に仕上がっています。





　

他の写真

  • 北島酒造株式会社
    滋賀県湖南市針756番地
    杜氏：
    品目：清酒
    内容量：1800ml
    アルコール度数：16％
    米・米麹／滋賀県産吟吹雪55％
    速醸酛／協会16号
    火入無し／炭素無使用
    日本酒度／
    　

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