辨天娘 純米山田錦K7 31番娘 29BY 1800ml 太田酒造場 [010180021013123]
辨天娘 純米山田錦K7 31番娘 29BY 1800ml 太田酒造場
[010180021013123]
販売価格: 3,300円(税別)
(税込: 3,630円)
在庫わずか
当店の倉庫にて常温で保管をしていたバックヴィンテージです。
神直にて山田農園さんにて栽培をされた山田錦を使用しています。
速醸元にて協会7号酵母で醸しています。
神直にて山田農園さんにて栽培をされた山田錦を使用しています。
速醸元にて協会7号酵母で醸しています。
他の写真
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株式会社太田酒造場
鳥取県八頭郡若桜町1223–2
杜氏：中島敬之
品目：日本酒
容量：1800ml
アルコール度数：15.5%
米・米麹／山田錦80%（神直産山田農園栽培米）
速醸酛／協会7号酵母
日本酒度/酸度/アミノ酸度 -
太田酒造場さんでは仕込みに使う酒米の全量を地元である若桜町産のものを用いています。
現在は蔵から半径数キロ以内の二箇所で契約栽培を行っていて、高野と赤松の二地区になります。
それぞれの生産者は、高野地区では蔵息子の章太郎氏の同級生である山田優作さん、赤松地区では新しい生産者のあぐり赤松さん、山本敬二さんの奥様、そして自社田などで中島杜氏と蔵人の中村さんです。
糸白見地区での法人糸白見さんはお米造りを終えられました。
