梅津の生酛　山田錦80　1800ml　梅津酒造 [010180020050405]

自然なお酒造りを目指しています。

令和元年醸造年度から体制が替わりました。それまで社長だった梅津雅典さんが製造部長になり、少し前に蔵に帰って来た史雅さんが新社長として臨みます。
蔵人には以前に出雲の板倉酒造さんで造りをしていた楢見館さんもいますので、充実したメンバーでのお酒造りに挑んでいます。

梅津ラベルのシリーズは原酒での詰口になります。
仕込みに用いるお米は鳥取県産の山田錦と玉栄です。