花垣　南部酒造場　大野市　日置大作 (Page 2)

花垣（南部酒造場）

有限会社南部酒造場
福井県大野市

有限会社南部酒造場は、西暦1733年に初代七右衛門によって創業され、大野藩の御用達として金物商を営んでいました。1901年に酒造りを始め、花垣という銘柄を生み出しました。現在、年産700石程度の量を丁寧な手造りにて行っており、使用するお米の平均精米歩合は50％に達し、全量を特定名称酒にて、純米酒比率も5割になります。一作年度から杜氏に、蔵人であった日置大作氏が就任し、より一層の高い目標の酒造りを目指しています。仕込水は日本名水百選にも選ばれております。

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18件

花垣　貴醸年譜　7年　300ml　南部酒造場 [010030021021407]

3,000円(税別)

(税込: 3,300円)

在庫わずか

貴醸酒とは仕込み水の一部に清酒を用いる製法です。濃醇な味わいに仕上がることが多いです。酸が高い場合も多く以外にさっぱりとした飲み口で、貴腐ワインの様なテイストになります。花垣さんの貴醸…
花垣　貴醸年譜　1年　300ml　南部酒造場 [010030021021403]

1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

在庫なし

貴醸酒とは仕込み水の一部に清酒を用いる製法です。濃醇な味わいに仕上がることが多いです。酸が高い場合も多く以外にさっぱりとした飲み口で、貴腐ワインの様なテイストになります。花垣さんの貴醸…
花垣　超辛口特別純米酒　1800ml　南部酒造場 [01018002020041301]

2,800円(税別)

(税込: 3,080円)

在庫なし

　南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。　こちらは、花垣さんの定番の一つで超辛口の純米酒です。穏やかな香…
花垣　超辛口特別純米酒　720ml　南部酒造場 [010180021042711]

1,300円(税別)

(税込: 1,430円)

在庫なし

南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。こちらは、花垣さんの定番の一つで超辛口の純米酒です。穏やかな香味の…
花垣　生酛純米酒　29BY　720ml　南部酒造場 [010072021030703]

1,700円(税別)

(税込: 1,870円)

在庫なし

南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。生酛造りのお酒です。三夏越しの貯蔵で柔らかに熟成をしていま…
花垣　生酛純米酒　30BY　1800ml　南部酒造場 [010180022111661]

3,400円(税別)

(税込: 3,740円)

在庫わずか

南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。生酛造りのお酒です。三夏越しの貯蔵で柔らかに熟成をしていま…
花垣　純米酒にごり酒　720ml　南部酒造場 [010072021042813]

1,350円(税別)

(税込: 1,485円)

在庫わずか

南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。こちらは、花垣さんの定番の一つであるにごり酒です。少し甘めに、でも…
花垣　純米酒にごり酒　1800ml　南部酒造場 [010180020030903]

2,700円(税別)

(税込: 2,970円)

在庫数 5点

南部酒造場さんに酒造りは、米の旨味を出し切るところにあります。いい蒸し米からいい麹を作り、醪からしっかり米の味を引き出します。こちらは、花垣さんの定番の一つであるにごり酒です。少し甘め…