英君　愛山ノ山廃純米酒　R4BY　1800ml　英君酒造株式会社 [010180024012141]

販売価格: 3,000円(税別)

(税込: 3,300円)

在庫わずか

兵庫県産の愛山を用いて山廃仕込を静岡酵母にて醸しています。
普段の英君のお酒とは違うコクを持った味わいです。
冷やしても良いですが、常温か少し温めると美味しいです。

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英君酒造株式会社
静岡県静岡市清水区由比入山2152
杜氏：粒来保彦
品目：清酒
内容量：1800ml
アルコール度数：15％
米・米麹／兵庫県産愛山65%
山廃仕込／NEW-5
火入済み／素濾過
日本酒度／酸度
　英君酒造がある由比の町は、山と海にはさまれ平地の幅が狭く、東海道の宿場町だった頃の面影をとどめている町並みが残ります。北東に富士山がそびえ、南は広い駿河湾で、食材も海の幸に恵まれており、飲まれているお酒も魚貝との相性が良いさっぱりとした辛口の食中酒です。
　「英君」では桜野沢という良水の湧出する山を買い求め、ここから仕込み水を引き込んでいます。更にお酒を仕込む上で天敵となる鉄分を、徹底的に除去して仕込み水としています。
　英君酒造さんでは県外からも良質の酒造好適米を買い求め、一部を自社での精米を行いながら、高精白したお米を、手造りを中心とした作業で丁寧に仕込まれています。
　専務を務める望月さんは海の似合う爽やかな好青年で、酒質もまさにお人柄を表したようなさっぱりとした飲み口です。