WAKAZE　THE BOTANIC　750ml　株式会社WAKAZE [010075021090501]

WAKAZE　THE BOTANIC　750ml　株式会社WAKAZE [010075021090501]

販売価格: 2,700円(税別)

(税込: 2,970円)

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ザ・ボタニックは、フランス産のレモンとヴァーベナを醪に漬け込むことで新しいフレーバーの日本酒に挑戦をしています。
既に日本ではフォニアなどで展開をしていた製法ですが、フランス産のお米との組み合わせで全体のトーンが違った印象に仕上がっています。

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  • 販売　株式会社WAKAZE
    製造　クラ・グラン・パリ
    内容量750ml
    米・米麹・ヴァーベナ・レモン／カマルグ産セレニオ（フランス産ジャポニカ米）
    速醸元（白麹）／ワイン酵母
    素濾過／火入れ済み
    アルコール度数13%
  • 山形県鶴岡市にて2016年に創業したWAKAZEは、委託醸造による新しい日本酒のテイストの提案を皮切りに、2018年には東京の三軒茶屋で自社醸造によるどぶろく製造をスタートさせました。
    米と米麹による古典的などぶろくだけでなく、フルーツやハーブなど様々な素材を用いて、今までにない新しい日本産のお酒の魅力を引き出しています。
    その後、2019年にはフランスのパリにも醸造所「KURA GRAND PARIS（クラ・グラン・パリ）」を構え、現地調達により醸造設備を整えながら、フランス産原料による清酒醸造も開始しました。