WAKAZE 三軒茶屋のどぶろく チョコレート 720ml 株式会社WAKAZE [0100072022020801]
WAKAZE 三軒茶屋のどぶろく チョコレート 720ml 株式会社WAKAZE
[0100072022020801]
販売価格: 2,700円(税別)
(税込: 2,970円)
在庫わずか
ザ・ボタニックは、フランス産のレモンとヴァーベナを醪に漬け込むことで新しいフレーバーの日本酒に挑戦をしています。
既に日本ではフォニアなどで展開をしていた製法ですが、フランス産のお米との組み合わせで全体のトーンが違った印象に仕上がっています。
既に日本ではフォニアなどで展開をしていた製法ですが、フランス産のお米との組み合わせで全体のトーンが違った印象に仕上がっています。
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販売 株式会社WAKAZE
山形県鶴岡市播磨字若松51−1
製造 WAKAZE三軒茶屋醸造所
東京都世田谷区太子堂1-15-12
内容量：720ml
米・米麹・カカオニブ（ウガンダ共和国）・ココアパウダー・バニラビーンズ／山形県産つや姫70％
高音白麹酛（白麹）／多麹二段仕込／協会6号酵母
無濾過（Non-Pressed）／火入れ済み
アルコール度数8% -
山形県鶴岡市にて2016年に創業したWAKAZEは、委託醸造による新しい日本酒のテイストの提案を皮切りに、2018年には東京の三軒茶屋で自社醸造によるどぶろく製造をスタートさせました。
米と米麹による古典的などぶろくだけでなく、フルーツやハーブなど様々な素材を用いて、今までにない新しい日本産のお酒の魅力を引き出しています。
その後、2019年にはフランスのパリにも醸造所「KURA GRAND PARIS（クラ・グラン・パリ）」を構え、現地調達により醸造設備を整えながら、フランス産原料による清酒醸造も開始しました。
