YMW　ヒップホップミックス　2021　750ml　イエローマジックワイナリー [150075022021329]

南陽市にある自社農場にて農薬無産婦で栽培をした、デラウェアとスチューベン、シャインマスカットを使用しています。
収穫後に全房状態で足踏み破砕し、そのままタンクで醸し発酵です。
葡萄の粒が潰れない状態も存在し、セミ・マセラシオンカルボニックでの仕込みです。
通常のMCの個性と合わさっています。
搾汁後に発酵を行った後に瓶内二次発酵です。

豊かな香に野生的な味わいが混じります。
ガスが無くなった後もスティルワインとして楽しめます。

ワイナリーからの案内を参考にしています。