北島 備中雄町生酛純米無濾過生原酒 2022BY 1800ml 北島酒造株式会社 [010180023070101]
北島 備中雄町生酛純米無濾過生原酒 2022BY 1800ml 北島酒造株式会社
[010180023070101]
販売価格: 3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫わずか
若い蔵主である、北島輝人専務を中心に新しい体制でお酒造りに挑んでいます。
通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。
北島さんは言います。
「綺麗なお酒を造りたいのです。穏やかな香りとながらも、しっかりとした味があり、更には、綺麗なお酒を造りたいのです」
28BYより杜氏が斎田さんへと代わりました。
こちらは20BYから試みる生酛造りのお酒です。
岡山県倉敷にあるまめ農園さんが栽培をした雄町米を使用しています。
例年通りのドライな仕上がりですが、2022年は滑らかさが備わっています。
通常「御代栄」の銘柄でお酒を送り出してきましたが、数年前から北島ブランドを立ち上げました。
北島さんは言います。
「綺麗なお酒を造りたいのです。穏やかな香りとながらも、しっかりとした味があり、更には、綺麗なお酒を造りたいのです」
28BYより杜氏が斎田さんへと代わりました。
こちらは20BYから試みる生酛造りのお酒です。
岡山県倉敷にあるまめ農園さんが栽培をした雄町米を使用しています。
例年通りのドライな仕上がりですが、2022年は滑らかさが備わっています。
他の写真
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北島酒造株式会社
滋賀県湖南市針756番地
杜氏：斎田泰之
品目：清酒
内容量：1800ml
アルコール度数17％
米・米麹／岡山県倉敷市産雄町70％（まめ農園栽培米）
生酛造り／酵母無添加
火入済み／炭素無使用
日本酒度／
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